VTH LES 2 PER 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

WELKOM

bij VTH les 2

Periode 2

Onze afspraken

CHECK - IN

Geef jezelf een cijfer van 1 tot 10

Wat gaan we doen?

- Terugblik

- Planning

- Zelfstandig werken 

- Bereidingstechnieken & Allergenen

- Opdrachten 

- Afsluiting

Planning periode 2

Wat weten we nog van vorige keer?

Zelfstandig werken

- Oortjes mag 

- In stilte aan het werk

- Bij vragen loop langs mij of steek je vinger op

- Maken: 3.13c/3.14 en volgende week laten zien! 

- Lezen 3.7

- VERGEET NIET TE LEZEN :)

Sauteren

Frituren

Grillen

Blancheren

Koken

Zoek deze technieken op, wat hoort waarbij?

Sauteren

Frituren

Grillen

Blancheren

Koken

Zoek deze technieken op, wat hoort waarbij?

Quiz time

Scan en log in met je schoolaccount. 

Opdracht 

De klas wordt verdeeld in groepen en we gaan de menukaart van Imagine onderzoeken. We nemen hiervoor 25 minuten. 

1. zoek informatie over de hoofdcomponenten, per component:

- wat is het?

- waar komt het vandaan?

- hoe is het bereid?

- hoe leg je het gerecht uit?

Als je klaar bent, kom je het laten zie aan de docent en bedenk je hoe je het aan de klas gaat presenteren als groep. 

Opdracht 

1. zoek informatie over de hoofdcomponenten, per component:

- wat is het?

- waar komt het vandaan?

- hoe is het bereid?

- hoe leg je het gerecht uit?

Opdracht 

1. zoek informatie over de hoofdcomponenten, per component:

- wat is het?

- waar komt het vandaan?

- hoe is het bereid?

- hoe leg je het gerecht uit?

Dank voor jullie aandacht

Tot volgende week

Verwachtingen

Wat doet deze meneer voor werk?

Is hij rijk?

Waar komt hij vandaan?

Verwachtingen

Waar moet je aan denken bij dit restaurant?

Kun je hier goed eten?

Hoe is de service?

Verwachtingen

Waar moet je aan denken bij dit restaurant?

Kun je hier goed eten?

Hoe is de service?

Verwachtingen

Wat doet deze meneer voor werk?

Is hij rijk?

Waar komt hij vandaan?

Verwachtingen

Wat doet deze meneer voor werk?

Is hij rijk?

Waar komt hij vandaan?

Telefonische reservering 

Wat is belangrijk?

Overleg samen en schrijf 3 punten op

3 min