B5: Voedselbederf

Wat gaan we doen?

10 minuten uitleg

15 minuten aan het werk

Daarna zelfstandig aan het werk of extra uitleg

Laptop dicht en telefoon in (je) tas tijdens uitleg!

1 / 11

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo t, mavoLeerjaar 2

This lesson contains 11 slides, with text slides.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Wat gaan we doen?

10 minuten uitleg

15 minuten aan het werk

Daarna zelfstandig aan het werk of extra uitleg

Laptop dicht en telefoon in (je) tas tijdens uitleg!

Slide 1 - Slide

Na deze les kun je

manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Slide 2 - Slide

Bacteriën en schimmels ruimen dode resten op in de natuur

Slide 3 - Slide

Jouw voedsel bestaat ook uit dode resten van planten en dieren.

Slide 4 - Slide

Voedselvergiftiging

Bacteriën en schimmels op bedorven voedsel produceren giftige stoffen.

Deze giftige stoffen zorgen ervoor dat je ziek wordt. Een voedselvergiftiging is een afweerreactie van het lichaam.

Slide 5 - Slide

Salmonella

Bacterie die voorkomt in rauwe, dierlijke producten en rauwe groenten en fruit.

Slide 6 - Slide

Conserveren

Besmetting kun je voorkomen door conserveren:

Invriezen Gasverpakken

Pasteuriseren Drogen

Steriliseren Conserveermiddelen toevoegen

Vacuüm verpakken Doorstralen

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

additieven

kleurstoffen

geurstoffen

smaakstoffen

(E-nummers)

Slide 9 - Slide

OPDRACHT:

Wat: Maak de test jezelf van paragraaf 2.5 (je mag de lesstof gebruiken)

Tijd: 15 minuten

Hoe: In stilte en zelfstandig

KLAAR?

Heb je een groen vinkje dan mag je zelfstandig verder werken aan opdracht 1 t/m 3 en 5 t/m 10 van paragraaf 2.5
Heb je een rood kruisje of snap je zelf nog iets niet, dan ga je naar de instructietafel voor extra uitleg.

timer

15:00

Laptop open.

Slide 10 - Slide

SO donderdag 26 november

Thema 2 paragraaf 1 t/m 3

Slide 11 - Slide