Gezonde voeding?

• STEM
• Secundair onderwijs

Gezonde voeding?!

Doelen

Ik kan: 

• gezonde en ongezonde voeding onderscheiden.
• eenvoudige gegevens analyseren (etiketten, suikergehalte…)
  
• een eenvoudige oplossing rond gezonde voeding ontwerpen.

Wat is gezonder?

Waarom?

Hoeveel klontjes suiker zitten er in een blikje coca cola van 33cl?

1. 3 klontjes
2. 5 klontjes
3. 8 klontjes
4. 12 klontjes

1 klontje suiker = 4 gram

8 klontjes = 32 gram

Hoeveel klontjes suiker zitten er in een blikje ice tea van 33cl?

1. 3 klontjes
2. 5 klontjes
3. 8 klontjes
4. 12 klontjes

Hoeveel liter water wordt per dag aanbevolen?

1. 0,5l
2. 1l
3. 2l
4. 4l

Welke voedingsstof is belangrijk voor spieropbouw?

1. Koolhydraten (suiker)
2. Eiwitten
3. Vitaminen
4. Vetten

Waar zitten het meesten vezels in?

1. Kaas
2. Pasta
3. Bruin brood
4. Melk

Welke suiker zit er van nature in fruit (en groenten)?

1. glucose
2. Fructose
3. koolhydraten
4. lactose

Soorten suiker

Glucose: (druivensuiker) zit in sportdranken voor snelle energie

Fructose: (vruchtensuiker)  komt voor in fruit

Koolhydraten: (verzamelnaam) 

In welke groente zit er het meeste suiker?

1. Prei
2. Wortel
3. Ajuin
4. Rode paprika

Per 100 gram

Prei:  8,6 gram

Wortelen: 4,3 tot 6,5 gram

Uien: 5,1 gram

Rode paprika:  4,3 tot 4,7 gram

In welk fruit zit er het minst suiker?

1. Appel
2. Blauwe druiven
3. Aardbeien
4. Frambozen

per 100 gram

Frambozen = 4,5 gram

Aardbeien = 5,1 gram suiker

Appel = 10 gram

Blauwe druiven = 16,8 gram

Wat is de belangrijkste functie van suiker?

1. Botten versterken
2. Vitaminen opslaan
3. Sterk immuunsysteem
4. Energie leveren

Etiketten onderzoeken

• Wat staat er op je etiket?
• Hoeveel suiker zit erin?
  
• Zet om in klontjes suiker.
• Wat is het gezondste product?

Verplichte informatie

• Naam van het product
  
• Ingrediënten
  
• Voedingswaarde
  
• Inhoud of nettogewicht
  
• Houdbaarheidsdatum
  
• Bewaarvoorschriften en gebruiksvoorwaarden
  
• Adresgegevens van fabrikant, verpakker of verkoper
  
• Plaats van oorsprong of herkomst

Nutri-score 

= Voedselkeuzelogo dat met letters (A-E) en kleuren (donkergroen-oranje) de voedingswaarde van een product weergeeft. 

Binnen dezelfde productgroep!

Gezonde snack

Fruitbrochette

Per 100 gram

🍌 Banaan: ongeveer 12 gram suiker

🍎 Appel: ongeveer 10 gram suiker

🥝 Kiwi: ongeveer 9 gram suiker

🍊 Mandarijn: ongeveer 8–9 gram suiker

Aan de slag

Ontwerp een gezond tussendoortje

1. bedenk een snack die:

• gezond is
  
• weinig suiker bevat
  
• lekker is
  

2. Teken of beschrijf:

• ingrediënten
  
• waarom het gezond is
• Geef je snack een naam