• What is LessonUp
  • Search
  • Channels
‹Return to search

Kruiden

Kruiden
1 / 12
next
Slide 1: Slide
GroenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

This lesson contains 12 slides, with interactive quiz, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Kruiden

Slide 1 - Slide

wat weet je eigenlijk
van kruiden?

Slide 2 - Mind map

Verschil kruid/specerij:
Kruid is meestal gemaakt van groene plantjes. 
Specerij niet.

Slide 3 - Slide

Wat zijn kruiden?
  • Kruiden zijn smaakverhogers
  • hebben houtachtige stengels en niet houten stengels
  • eenjarige, tweejarige of vaste planten
  • een en tweejarig gekweekt uit zaad
  • vaste planten door stekken
  • keukenterm kruiden: verse bladeren van planten

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Video

Kruiden:
  • vers of gedroogd
  • beperkt houdbaar
  • groeien in koud en warm klimaat
  • afkomstig van kleine groene planten
  • bewaren met vocht
Specerijen:
  • altijd gedroogd of gefermenteerd
  • langere tijd houdbaar
  • groeien in subtropisch klimaat
  • afkomstig van planten met houtachtige stengel
  • droog bewaren

Slide 6 - Slide

Bewaren
  • plukken vlak voor de bloei. de smaak is dan het sterkst
  • Bewaren:
    -elk kruid apart in vochtig papier
    -in de koeling met deksel

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

en wat nog meer,...
  • Invriezen
    tussen vetvrij papier en afgesloten
  • kruidenpuree invriezen
  • verse kruiden met olie
  • beter van smaak dan gedroogd

Slide 9 - Slide

kruiden in de keuken,..
ieder land kent zijn specifieke en favoriete kruiden:
midden oosten en griekenland
Oregano, mint, dille
in griekenland veel met lam
Thailand
koriander
citroengras
Engeland
salie
goed met varkensvlees
scandinavie
dille en vis
Italie
basilicum, rozemarijn, salie,
oregano, marjolein
Frankrijk
venkel en vis
Provence
tijm, marjolein, dragon, lavendel,
laurier, rozemarijn, venkel=
Provencaalse kruiden

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

More lessons like this

Kruiden

March 2021 - Lesson with 17 slides
GroenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

Kruiden

August 2020 - Lesson with 12 slides
Consumptieve techniekMBOStudiejaar 2

Kruiden

January 2024 - Lesson with 10 slides
GroenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 1

Opdracht kijken/ruiken kruiden/specerijen

September 2024 - Lesson with 12 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Kruiden, specerijen, condimenten

May 2024 - Lesson with 16 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Kruiden, specerijen, condimenten

May 2024 - Lesson with 16 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Kruiden en Specerijen

May 2022 - Lesson with 14 slides
WarenkennisMBOStudiejaar 3

Kruiden, specerijen, condimenten

April 2025 - Lesson with 16 slides
VoedingMBOStudiejaar 1
LessonUp
TermsPrivacy StatementCookie StatementContact
English

Our Cookies

We use cookies to improve your user experience and offer you personalized content. By using Lessonup you agree to our cookie policy.

Change settings