Pasta

• Voeding
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Welkom

Zet je tas in het rek

Doe je telefoon in de zak

Ga rustig zitten

nagaan wat de ll weten over het koken van pasta

De ll weten waarop ze moeten letten als ze pasta gaan koken

dmv een videofilmpje laten zien hoe je pasta kookt

De ll gaan aan het werk

De ll elkaar laten beoordelen over hoe het gegaan is

Wat komt er aan bod vandaag? 

• Waar komt pasta vandaan?
• Wat is pasta?
• Welke soorten Pasta zijn er?
• Jullie nemen het recept door
• Maken pasta in tweetallen 

Pasta

schooltv.nl

Waar komt pasta vandaan?

Waar komt pasta vandaan

• China, Japan, Frankrijk of Italië 
• Marco Polo
• Romeinen 
• Verschillende culturen

China, Japan, Frankrijk en uiteraard Italië beweren allemaal dat zij de pasta hebben uitgevonden.

 

Marco Polo 13 eeuw aan Italië geïntroduceerd

Anderen beweren weer dat pasta bij de

 romeinen begon.

Pasta is in verschillende culturen ontstaan

Wat is pasta?

Wat is pasta?

• Verzamelnaam voor deegwaren
• Tarwemeel/bloem
• Volkoren Graanproducten
• Witte graanproducten

Pasta is een verzamelnaam voor deegwaren gemaakt van tarwemeel of -bloem. 

Volkoren graanproducten hebben namelijk positieve effecten op de

 gezondheid. 

en witte Graanproducten gemaakt van bloem met minder voedingsvezels

Wat voor soort pasta eten jullie?

Welke soorten pasta zijn er

• 700 soorten
• Populairste soorten

www.kokenmetkennis.nl

0

Er is gekozen voor een filmpje om verschillende activerende en didactische werkvormen te gebruiken (Hoogeveen&Winkels, 2009). Dit om de verschillende leerstijlen van Kolb tegemoet te komen. (Auditieve en beelddenkers). 

Penne

Rigatoni

Spaghetti

Fusilli

Kenmerken volkorenpasta

• Langzame koolhydraten
• Verzadigd
• Meer vezels
• Lange ketens van moleculen

Kenmerken witte pasta

• Snelle koolhydraten
• Snel opgenomen
• Moe

Aan de slag

• Lees het recept goed door! Stel vragen bij onduidelijkheden 
• Werkplekken verdelen  
• Materialen halen 
• Werk verdelen 

Terugkoppeling 

• Hoe is het gegaan?  
• Wat hebben jullie geleerd?
• Wat ging goed? 
• Wat zou je de volgende keer anders doen? 

Samenvatting van je les en een voor een vragen