Blokschema opstellen

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 3

Blokschema's opstellen

Wat is een blokschema?

Als we processen schematisch willen weergeven dan gebruiken we daar blokschema's voor.

Waarom zijn die handig? Je kan snel zien wat er gebeurd zonder dat je een verhaal hoeft te lezen.

Voorbeeld

Ik heb een fles rode wijn meegenomen naar het strand, maar door de wind is er allemaal zand in gekomen.. Daarnaast wil ik de fles graag met jullie leeg drinken, dus moet de fles ook nog alcoholvrij worden.

Ik wil de rode wijn dus zonder zand en zonder alcohol.

Hoe pak ik dit aan?

Blokschema invullen

Het blokschema

Zelf oefenen

Nu jullie!

Ik heb een bak met zout water en winegums, super onhandig. Ik wil eigenlijk alles van elkaar scheiden, en aan het einde van het proces wil ik puur zout overhouden. 

Teken het blokschema hier van. 

Antwoord

Chocolademelk maken: 

Om chocolademelk te maken, begint men met het malen van de cacaobonen om cacaopoeder te verkrijgen. Daarna wordt dit cacaopoeder gemengd met suiker. Vervolgens wordt het mengsel met melk gemengd, zodat er een vloeibare chocolademelk ontstaat. Tot slot wordt de chocolademelk verpakt

Kaas maken: 

Bij het maken van kaas wordt de melk eerst gepasteuriseerd om bacteriën te doden. Daarna wordt stremsel toegevoegd zodat de melk stremt en zich scheidt in wrongel en wei. De wrongel en de wei worden gescheiden door middel van filtratie, waarbij de wrongel in het filter achterblijft. Daarna wordt de wrongel in vormen gegoten en geperst. Tot slot wordt de kaas een tijd lang gerijpt voordat het klaar is om gegeten te worden.