[3.5 Soorten mengsels en scheidingsmethodes

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Soorten mengsels 

wat gaan we vandaag leren?

-wat is een homogene stof?

-wat is een heterogene stof? 

-wat zijn mengsels?

-wat is een oplossing

-wat is een suspensie

Wat weet je al van mengsels?

00:46

Dit is een voorstelling van
een watermolecuul op

1. microniveau
2. macroniveau

zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen bestaan uit één soort molecuul.

Mengsels bestaan uit meerdere soorten moleculen.

Een stof kan vast, vloeibaar of gas zijn.

een mengsel kan oa 

een oplossing of een

 suspensie zijn.

Oplossing

-ALTIJD helder = je kunt er doorheen kijken. LET OP: kan wel een kleur hebben!

-oplosmiddel = vloeistof waarin je de  stof oplost

-alle moleculen zitten door elkaar heen.

                                                                                                (l) + (l)

Suspensie

Troebel, je kan er NIET doorheen kijken

klontjes moleculen zweven door een vloeistof van moleculen heen.

                                                                        

Laat je een suspensie staan dan zinken de

 vaste deeltjes naar de bodem.

Emulsie

troebel

TWEELAGENSYSTEEM

                               (l) + (l)

Om een tweelagensysteem te voorkomen: emulgator toevoegen!

Oplossing - Suspensie?

Oplossing/Suspensie?

Suspensie

Oplossing/suspensie?

Oplossing

Troebel: mengsel van een vaste stof in een vloeistof => Suspensie.

Een helder mengsel van een stof in een vloeistof => Oplossing.

Chocomelk is?

1. hetetrogeen en een oplossing
2. homogeen en een oplossing
3. heterogeen en een suspensie
4. homogeen en een suspensie

Thee is een?

1. hetetrogeen en een oplossing
2. homogeen en een oplossing
3. heterogeen en een suspensie
4. homogeen en een suspensie

Oplossing - Suspensie - Emulsies?

Emulsie

2

Suspensie

3

Oplossing

1

00:46

Water kookt bij 100 graden Celsius. Stofeigenschappen gaan over het

1. microniveau
2. macroniveau

00:46

Als water kookt, zie ik stoom ontstaan. Dit is een waarneming op

1. microniveau
2. macroniveau
3. zeeniveau

01:29

Is kraanwater een zuivere stof?

Andere troebele mengsels

Rook (smog) = vaste stof in een gas

Schuim = gas in een vloeistof

Nevel = vloeistof in gas

Homogene en heterogene mengsels

Homogeen: moleculen zijn overal gelijk verdeeld in het mengsel

--> Oplossingen en mengsels van gassen

Heterogeen: moleculen zijn niet gelijk verdeeld in het mengsel 

--> alle troebele mengsels

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie

Welk mengsel?

1. oplossing
2. suspensie

Een suspensie is .....

1. Helder
2. Troebel

Een oplossing is ....

1. Helder
2. Troebel

spa rood is een .....

1. suspensie
2. emulsie
3. oplossing
4. nevel

opdrachten maken

maak opdracht:
55, 56, 58

Aan het werk!

Maak een samenvatting van 3.3, 3.4 en

deze les. 

Schrijf de onderwerpen op waarover

je nog extra uitleg wilt.

De volgende les gaan we daar mee 

aan de slag.

Een blijvende emulsie is een mengsel van..

1. Water en zout
2. water, olie en emulgator
3. Olie en bezine
4. water en olie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie
4. Emulsie

De benzine en het water zijn slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Dit noem je een tweelagensysteem. Waardoor Ontstaat een tweelagensysteem?

1. Door een verschil in deeltjesgrootte
2. Doordat de vaste deeltjes zinken
3. Door een verschil in dichtheid
4. Geen idee

Benzine en water zijn dus slecht te mengen, ze gaan steeds weer uit elkaar. Je moet een stof toevoegen om dit mengsel egaal te houden, hoe heet zo'n stof?

1. Katalysator
2. Emulgator
3. Centrifigator
4. Extractie middel

Noem een voorbeeld van een mengsel van een gas in een vloeistof.

1. Nevel
2. Rook
3. Schuim
4. Schuimrubber

leer doelen

wat is een oplossing?

wat is een suspensie?

wat is een emulsie?

hoe, denk je, kunnen we een mengsel weer scheiden?

filtreren

Gebruiken om een suspensie

te scheiden.

Maakt gebruik van de grootte

van de klontjes moleculen.

voorbeeld: koffie zetten.

indampen

Gebruiken om een oplossing te scheiden

Maak gebruik van het verschil in kookpunt.

voorbeeld: kalkaanslag in de waterkoker.

Extraheren

Scheidingsmethode: Extraheren 

Stofeigenschap: Oplosbaarheid

Soorten mengsels: Vaste stoffen 

Na extraheren moet je nog filtreren.

Destilleren

Scheidingsmethode: Destilleren

Stofeigenschap: Kookpunt

Soort mengsels: Oplossingen

huiswerk

maak opdracht:

 60, tm 69