7.2 en 7.3

• Middelbare school

Soorten water

Doelen

Aan het einde van de paragraaf kun je:

• Uitleggen hoe drinkwater wordt gewonnen
• Uitleggen waar water voor gebruikt wordt
• Uitleggen wat additieven zijn
  

Stoffen in water

Opgeloste stoffen in water

Hoeveelheid wordt nauwkeurig
in de gaten gehouden

Water in huis

• Spoelmiddel (toilet, vaatwasser) of oplosmiddel (thee)
• Uit voedsel halen, conserveren.
  
• Nadeel van conserveren is dat smaak verloren kan gaan.
• Hulpstoffen toevoegen aan voedsel voor langer houdbaar maken: Additieven
• Goed gekeurde additieven zijn E-nummers
  

Uit welke twee soorten water wordt drinkwater gemaakt?

Waarom wordt er geen zeewater gebruikt als basis voor ons drinkwater?

Doelen 7.3

Na deze paragraaf kun je:

• Uitleggen wat hardwater is
• Rekenen met DH
  
• 4 manieren benoemen waarmee je water onthard
  

Hard water

• Veel opgeloste ionen. Meest voorkomende positieve ionen zijn Ca²⁺ _{en Mg}²⁺ _.
• _{Calciumionen zorgen voor hardwater. Hardheid geven we weer in DH.}
• _{1 DH = 7,1 mg/L opgeloste calciumionen.}
  

Hardheid

Bereken hoeveel mg calciumionen er zijn
opgelost in 1L water van 12 DH.

Hardheid

Bereken hoeveel mg calciumionen er zijn

opgelost in 1L water van 12 DH.

12 x 7,1 = 85,2 mg calciumionen

Ketelsteen

Ontstaan van een slechtoplosbaar zout

CaCO₃ .

Wat is de naam van CaCO3?

Water ontharden

Er zijn vier manieren waarop water onthard kan worden.

1. Vooraf verhitten. 
2. Ontharder toevoegen
3. Ionenwisselaar gebruiken
4. Groene zeep
   

Ontharder toevoegen

Je voegt een zout toe waardoor je een neerslag reactie met calciumionen krijgt. De neerslag kun je verwijderen door filtratie.

Ionenwisselaar gebruiken

Natrium lost met (bijna) alle negatieve ionen goed op. Veroorzaakt dus geen kalksteen.

Groene zeep

• Groene zeep bevat een natriumstearaat oplossing.
• Het negatieve ion in natriumstearaat zorgt voor een neerslag. Deze is vettig dus daarom wordt het niet vaak gebruikt.
• De neerslag heet kalkzeep, scheikundig gezien noemen we dat calciumstearaat.