verwerken van grondstof tot eindproduct gebeurt in aantal stappen. Deze stappen noemen we het
productieproces. Stappen moeten heel precies en op juiste volgorde worden uitgevoerd. Persoon die de stappen uitvoert en het proces beheert noemen we procesoperator
Bijv. bakken van brood:
meel/water/zout/gist/olie, mengen, rijzen, kneden, in broodvorm, bakken,