Voeding en koken les 9 Voedingsconsistentie

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Voeding en koken les 9

Voedingsconsistentie en hulpmiddelen

Een voedselintolerantie is hetzelfde als een allergie

1. waar
2. niet waar

Bij een allergie speelt het immuunsysteem een belangrijke rol

1. waar
2. niet waar

Wat weet jij al van voedingsconsistentie?

Voedingsconsistentie

Hiermee wordt de vastheid van voeding bedoeld

• Helder 
• Dun vloeibaar 
• Dik vloeibaar 
• Gemalen 
• Zacht 

Welk product kun jij aan iemand geven als zijn dieet helder vloeibaar is?

Voedingsconsistentie

• Helder (kan met rietje worden gedronken, je kunt er doorheen kijken)
  
• Dun vloeibaar (melk, chocomelk, yoghurt, drinkvoeding)
  
• Dik vloeibaar (vla, kwark, volle yoghurt)
  
• Gemalen (bevat nog korreltjes, stukjes of klontjes)
  
• Zacht (cake, brood zonder korst, kroket)

Als een cliënt een dik vloeibaar dieet heeft. Mag deze cliënt dan een glas melk?

1. ja
2. nee

Hulpmiddelen bij voeding

Op mijn stage wordt er aangepast bestek gebruikt

JA

NEE

Hulpmiddelen bij voeding

Aangepast bestek kan worden ingezet bij cliënt met bijvoorbeeld een beperkt arm- of handfunctie

Er zijn verschillende hulpmiddelen verkrijgbaar:

- Bestek met een verdikt handvat

- Verzwaard bestek

- Gehoekte messen

Aan de slag met les 

Successs :)