B1 Voeding

Tekening hart?

1 / 17

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

This lesson contains 17 slides, with text slides.

Items in this lesson

Tekening hart?

Slide 1 - Slide

HOOFDSTUK 1

VOEDING & VERTERING

Slide 2 - Slide

Basisstoffen

1 Voedsel

2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

3 Voeding en leefstijl

4 Het verteringsstelsel

5 Organen voor vertering

6 Planteneters, vleeseters en alleseters

Slide 3 - Slide

B1 Voedsel

Veel landbouwgrond

Slide 4 - Slide

STOFWISSELING

Stoffen omzetten in andere stoffen

= een reactie

Deze reacties vinden veel plaats in je lichaam

ENZYMEN = versnellen de omzetting

Slide 5 - Slide

Bacteriën en schimmels en voedselproductie

- Bacteriën zetten energierijke stoffen om in melkzuur (yoghurt)

- Schimmels zetten bij gisting energierijke stoffen om in CO2 en alcohol

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

ENZYMEN

Eiwitten

Eén cel = zitten verschillende enzymen --> verschillende reacties

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

ENZYMENACTIVITEIT

De snelheid waarmee de reactie wordt versnelt

Afhankelijk van factoren;

temperatuur en zuurtegraad

Optimumkromme

Slide 10 - Slide

ENZYMENACTIVITEIT

Als het te warm word gaan de enzymen kapot

Als het te koud is blijft het enzym

alleen onwerkzaam

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

VOEDSELCONSERVEREN

Langere houdbaarheid

Bederving boven 10 graden

Salmonellabacteriën

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

CONSERVEERMIDDELEN & andere toegevoegde stoffen

Natuurlijke conserveermiddelen;

zout, zuur, suiker

Kunstmatige conserveermiddelen;

sulfiet en kleur-, geur- en smaakstoffen = additieven

Slide 15 - Slide

Thema 4 Voeding en vertering (klas4)

4.1

Mavo maken opdracht 1 t/m 10

Kader maken opdracht 1 t/m 11

Basis maken opdracht 1 t/m 4

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide