Verteringsstelsel 2vab

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

01:22

Waarom is het beter om goed op je eten te kauwen voordat je het doorslikt? Behalve dat het voorkomt dat je stikt.

01:22

Waarom is het nuttig om op eten te kauwen?

1. Zo is er meer eten
2. Groter oppervlak om voedingsstoffen uit op te nemen

01:27

Wat voor soort voedingsstof is een suiker?

01:53

Amylase

Amylase is een enzym wat suikers in de mond afbreekt. Het is aanwezig in speeksel en is de start van het verteringssprocess.

Je lichaam kent veel verschillende soorten enzymen. Een enzym helpt bij de afbraak van iets groots naar iets kleiners. Daarbij gaat het enzym zelf niet kapot, het kan dus meerdere malen gebruikt worden

02:08

peristaltiek

Als je je eten door hebt geslikt gaat het niet helemaal vanzelf verder naar beneden, daar is wat extra kracht voor nodig. Doormiddel van 'peristaltiek' of de 'peristaltische beweging' wordt het eten verder naar beneden geduwd. Dit gaat via de kringspieren en de lengtespieren.

02:11

Welke beweging maakt een kringspier? En een lengtespier?

02:52

Pepsine

We hebben dus gezien dat in de mond de afbraak van koolhydraten begint. In de maag worden eiwitten afgebroken. Dat is handig, want eiwitten zijn anders veel te grote moleculen om opgenomen te worden. Het enzym wat daar bij hoort is pepsine.

04:27

Gal

Vet is net als eiwit een groot molecuul. Het moet dus eerste afgebroken worden voordat het opgenomen kan worden. Waar we het bij eiwitten en koolhydraten hebben over 'afbreken' gaat het bij vetten of 'emulgeren'. Gal zorgt voor de 'emulgatie' van vet.

07:44

Stel je hebt diarree, waar in je verteringsstelsel is er dan iets mis gegaan? En wat is er mis gegaan?

Welke voedingsstoffen hoeven door je lichaam niet eerst afgebroken te worden voordat ze worden opgenomen?

Wat is de functie van een enzym?

1. Voegt smaak toe aan eten
2. Helpt bij de afbraak van grote moleculen
3. Enzymen hebben geen functie
4. Weet ik niet

Hoe zorgt het lichaam er voor dat ontlasting niet zomaar het lichaam uit stroomt

Huiswerk

Dit was de introductie van het verteringsstelsel, morgen gaan we hier meer verder. Maak nu het invulblad wat in Classroom staat, dit gaan we morgen bespreken. We zullen dan ook verder ingaan op organen die nu niet zijn besproken en de werking van enzymen.