NT2 HORECA periode 4

• NT2
• MBO
• Studiejaar 1

NT2 HORECA periode 4

1. Vakspecifiek
2. Roomservice
3. Sommelier
4. Plagiaat
5. Terras
6. Tranche
7. Context
8. Voorgerecht
9. Wijnkaart
10. Samenvatten
11. Zaalbediening
12. Zelfbediening

Welke woorden ken je al en kan je uitleggen?

Vakspecifiek

👉 iets hoort bij een bepaald beroep (vak).

👉 het is speciaal voor jouw werkveld.

👉 je hebt de kennis of vaardigheden nodig voor je vak.

Vakspecifiek

Wat is vakspecifiek voor iemand die werkt in het onderwijs?

☐ Kinderen helpen met lezen.

☐ Banden van een fiets plakken.

☐ Activiteiten voorbereiden in de klas.

☐ Een auto repareren.

☐ Observeren hoe een kind speelt.

Roomservice

👉Roomservice is een dienst in de horeca, waarbij gasten gerechten en dranken kunnen bestellen en ontvangen in hun hotelkamer. 

Roomservice

👉De afdeling roomservice brengt maaltijden en dranken naar de kamer van de gast. 

👉Het is belangrijk dat dit binnen redelijke tijd op de juiste temperatuur en met alle benodigdheden materialen in de kamer van de gast wordt gebracht.

Sommelier

👉 De sommelier maakt de wijnkaart, doet de inkopen en adviseert de gasten. 

Sommelier

Welke wijnen ken jij?

Welke wijn zou de 

sommelier adviseren bij:

1. rood vlees

2. pittige kaas

3. groente

Plagiaat

👉 Je gebruikt werk of tekst van iemand anders.

👉 Maar je doet alsof jij het zelf hebt gemaakt.

👉 Dat mag niet zonder bron te noemen.

Maar je doet alsof jij het zelf hebt gemaakt.

welk woord?

Je gebruikt werk of tekst van iemand anders.

Dat mag niet zonder bron te noemen.

Terras 

👉Een buitenruimte waar gasten kunnen eten en drinken. 

Tranche

👉Een sneetje vlees of vis. 

Context

👉 de situatie of omgeving waarin iets gebeurt

👉 de woorden eromheen die iets duidelijk maken

👉 meer informatie om iets beter te begrijpen

🧠 Voorbeelden van context:

📖 Tekst: Je kent een moeilijk woord niet;

→ je leest de zinnen ervoor of erna.

→ zo snap je het toch.

Voorbeeld: “De klant krijgt tomatensoep. Maar hij heeft groentesoep besteld en wilt een andere. Er is iets misgegaan met de bestelling” 

→ Door de context snap je dat soep iets met de bestelling te maken heeft.

👩‍⚕️ Zorg: Je ziet iemand huilen → je kijkt naar de situatie → misschien is er slecht nieuws geweest.

🏫 School: Je hoort iemand zeggen “Dat is slim!”

→ De toon of gezicht laat zien of het serieus is of sarcastisch.

Voorgerecht 

👉Een klein gerecht geserveerd voor het hoofdgerecht. 

Ken jij nog meer voorgerechten?

Wijnkaart

👉Een lijst met beschikbare wijnen en hun beschrijvingen. 

Wat was een sommelier ook alweer?

Samenvatten

👉 een korte versie maken van een tekst of gesprek

👉 je schrijft of zegt alleen de belangrijkste informatie

👉 je laat details weg

Zaalbediening

👉Het serveren van eten en drinken aan gasten in een horecagelegenheid. 

Zelfbediening

Een systeem waarbij gasten zelf hun eten en drinken kunnen pakken. 

1. Vakspecifiek
   
2. Roomservice
   
3. Sommelier
   
4. Plagiaat
   
5. Terras
   
6. Tranche
   
7. Context
   
8. Voorgerecht
   
9. Wijnkaart
   
10. Samenvatten
    
11. Zaalbediening
    
12. Zelfbediening
    

Welke woorden vind je lastig en noteer je in jouw woordenlijst?