week 8 opdienen en serveren

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

week 8 opdienen en serveren

soorten manieren opdienen

buffet

gedekte tafel

maaltijd op dienblad

altijd hygiënisch en volgens de regels!

Tafeldekken

Tafelmanieren

handen wassen 

bestek - servet

niet knoeien of met volle mond praten

blijf zitten - niet over tafel hangen

eten als iedereen aan tafel zit

Afruimen, opruimen en schoonmaken

Staat in de hygiënecode

Taak/plicht van zorgverlener

Afval scheiden

Veiligheidsvoorschriften

Iedereen beschermen

Werken volgens de gebruiksaanwijzing

Werk zorgvuldig (voorkom kortsluiting)

Opdracht 118

Welke manier is goed en Waarom?

Veilig omgaan met materialen

kan verschillen tussen ouderen en gezin met kinderen

Gevaarlijke situaties voorkomen

Jij hebt een dubbele taak:

assisteren bij koken volgens de afspraken

gedrag van cliënt in de gaten houden

Voeding maken

Opdracht 101-102; 104-107; 116 - 120; 122 - 123

Blz. 99 - 120