This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.
Lesson duration is: 30 min
Items in this lesson
Bedrijfstak Horeca
Vandaag:
Uitwerking opdrachten 1 t/m 22
Nieuws van de week
Afronding Hoofdstuk 2
Opdracht: volgende week inleveren uitwerking
(telt mee cijfer periode 1)
Slide 1 - Slide
https:
Slide 2 - Link
Bedrijfstak Horeca
Slide 3 - Mind map
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Slide
MC Donalds
Lauswolt
De Swetser
De Graancirkel
Drankverstrekkend
Maaltijdverstrekkend
Logiesverstrekkend
Spijzenverstrekkend
Slide 7 - Drag question
Bedrijfstak Horeca
In de bedrijfstak horeca spreken we van de gastvrijheidsmix, deze zie je in elk soort/type horecabedrijf terugkomen
Slide 8 - Slide
Welke 3 marketinginstrumenten ( 6 p's) zie je terug in de gastvrijheidsmix
Slide 9 - Open question
Bedrijfstak Horeca
Veranderingen in de branche / bedrijfstak;
1. welvaartsontwikkeling
2. meer vrije tijd
3. meer (technologische) informatie
4. etc.
Vraag en aanbod blijven hierdoor veranderen dus moet de horecaondernemer de horecabranche blijven volgen!
Slide 10 - Slide
Waarom is het belangrijk dat je als horecaondernemer goed beeld hebt van de bedrijfstak Horeca?
A
Dan heb je meer zicht op de concurrentie(positie)
B
Dan weet je welke andere bedrijfstakken er zijn
C
Dan heb je zicht op de trends in de horeca
D
Dan weet je welke financiële mogelijkheden er zijn
Slide 11 - Quiz
Bedrijfstak Horeca
Een belangrijke organisatie binnen de bedrijfstak Horeca is de Koninklijke Horeca Nederland.
De KHN komt op voor de belangen van de horecaondernemingen (maaltijd/spijs/drank en logies)
Slide 12 - Slide
Opdracht (inleveren 5 november):
"KHN is de grootste werkgeversorganisatie voor de horeca die zich bezig houdt met het verbeteren van het ondernemersklimaat van de horeca in Nederland".
Zoek op internet naar 5 actuele thema's waar dit uit blijkt en geef je mening over het belang van deze thema's!