3.4 Indampen en destilleren

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

3.4 Indampen en destilleren

Doelen van deze les

3.4.1 Je kunt uitleggen waarom je kiest voor indampen of destilleren.

3.4.2 Je kunt bij indampen en destilleren benoemen uit welke stof het residu en het destillaat bestaan.

3.4.3 Je kunt de onderdelen van een destillatieopstelling benoemen.

Mengen

Scheiden

Oplossing scheiden

Een oplossing kun je scheiden door in te dampen. 

Er zijn twee manieren om een oplossing te scheiden:

- Vaste stof in vloeistof: indampen

- Vloeistof in vloeistof: destilleren

Indampen

Als je je oplossing verhit dan verdampt op een gegeven moment je oplosmiddel (bijvoorbeeld water, bij 100 graden Celsius). Je opgeloste stof blijft dan over in het schaaltje.

Destilleren

Bij destilleren willen we 2 vloeistoffen van elkaar scheiden, bijvoorbeeld water en alcohol. 

Je verdampt één stof en die vang je vervolgens op door het te condenseren. De andere stof blijft dan achter in de kolf.

Voorbeeld: wijn destilleren

Als je wijn alcoholvrij wil maken dan kan je deze destilleren.

Kookpunt alcohol: 78.35 graden Celsius

Kookpunt water: 100 graden Celsius

Dus: alcohol verdampt eerst, want deze heeft het laagste kookpunt.

0

Het verschil?

Bij indampen raak je eigenlijk je oplosmiddel kwijt: het verdampt en mengt zich met de lucht.

Bij destilleren vang je je ene vloeistof op en condenseer je die, zodat je beide vloeistoffen overhoudt aan het einde. 

Lees:

3.4 Indampen en destilleren

Indampen is een scheidingsmethode.

1. Niet waar
2. Waar

Hoe haal je suiker uit suikerwater?

1. indampen
2. extraheren
3. filtreren

Bij welke 2 scheidingsmethoden maak je gebruik van verschillende kookpunten?

1. destilleren & adsorberen
2. indampen & filtreren
3. destilleren & indampen
4. filtreren & bezinken

Je kunt een oplossing scheiden met indampen. Wat is het residu bij indampen?

1. Oplosmiddel
2. Opgeloste stof

Één van de manieren om een suspensie te scheiden is?

1. destilleren
2. indampen
3. filtreren
4. afschenken

Met welke scheidingsmethode kun je drinkwater winnen uit zeewater?

1. adsorberen
2. destilleren
3. extraheren
4. indampen

Welke scheidingsmethoden kies je wanneer je zout wilt winnen uit zeewater?

1. Indampen
2. Filtreren
3. Bezinken
4. Destilleren

Om een oplossing te scheiden moet je..

1. indampen
2. zeven
3. filtreren
4. ?

Destilleren heeft veel overeenkomsten met indampen, maar er is ook een belangrijk verschil.
Wat is het verschil tussen destilleren en indampen?

1. Bij destilleren vang je de vloeistof die verdampt is weer op.
2. Bij indampen vang je de vloeistof die verdampt is weer op.
3. Destilleren gebeurt bij een hogere temperatuur.
4. Bij indampen kookt de vloeistof bij een lagere temperatuur.

Reactie of scheiding?

1. reactie
2. scheiding
3. ontleding
4. indampen

Indampen van suikerwater is

1. ontleden.
2. scheiden.
3. geen van beide.

Water verdampt en ruw zout blijft over bij

1. Indampen
2. Destilleren
3. Bezinken
4. Extraheren

Wanneer gebruiken we indampen in plaats van destilleren?

1. Als we niet geïnteresseerd zijn in de vloeistof
2. Als we wel geïnteresseerd zijn in de vloeistof

De stof die je opvangt bij destilleren: is dit het residu of destillaat?

1. Residu
2. Destillaat

Waar bevindt het residu zich na het destilleren?

1. in de destillatiekolf
2. in de condensatiekoeler
3. in de erlenmeyer

Maak:

3.4 Indampen en destilleren

Hoe heet deze opstelling:

1. Destillatieopstelling
2. Indamp-opstelling
3. Centrifuge
4. Bezinkings-opstelling