herhaling tafeldekken en hygiene

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Tafeldekken en Hygiëne

herhaling

Ik maak een salade met gerookte kip, croutons, komkommer, tomaat, wortel, avocado en garnalen.
Welke snijplanken heb ik nodig?

Leg in je eigen woorden uit, wat is kruisbesmetting?

Menu: 

1. Tomatensoep

2. Biefstuk met friet

 

Bestek pak je van buiten naar binnen, aan de buitenkant ligt het bestek voor het voorgerecht.

1. Juist
2. Onjuist

Het bestek voor het nagerecht ligt onder het bord

1. Juist
2. Onjuist

De snijrand van een mes ligt naar het bord toe.

1. Juist
2. Onjuist

Glazen staan altijd links van het bord

1. Juist
2. Onjuist

Wat is belangrijk om te weten voordat je de tafel dekt?

1. Wat de namen zijn van de gasten
2. Wat de gasten wel en niet lekker eten vinden
3. Of er gasten zijn met allergieën
4. Wat de gasten gaan eten

schoonmaken

keuken

werkbank

werkbank ingrediënten

theedoeken

vaatdoeken

schoonmaakspray

vaatwasser

00:31

Wat is tareren?

1. Geen idee
2. Je weegschaal op 0 zetten
3. Iets met een weegschaal
4. Je weegschaal aanzetten

02:02

Op welk knopje moet ik klikken zodat ik mijn weegschaal kan tareren?

1. Tare
2. Tear
3. Tareren
4. Geen idee