Quiz over Levensmiddelen Microbiologie
Wat is een pathogeen micro-organisme?
A
Micro-organisme dat ziekten veroorzaakt
B
Micro-organisme dat voedsel bederft
1 / 5
Items in this lesson
Wat is een pathogeen micro-organisme?
A
Micro-organisme dat ziekten veroorzaakt
B
Micro-organisme dat voedsel bederft
Wat doet een indicator-organisme?
A
Geeft aan of pathogenen aanwezig zijn
B
Versterkt de groei van pathogenen
Wat is de rol van gisten in voedsel?
A
Nuttige micro-organismen voor fermentatie
B
Veroorzaakt bederf van voedsel
Wat is een risicofactor voor microbiële besmetting?
A
Goede opslag van voedingsmiddelen
B
Slechte hygiëne in de keuken
Wat is kiemgetalbepaling?
A
Telling van levende bacteriën
B
Telling van dode bacteriën
