6.2 additieven

1 / 20

Slide 1: Slide

ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 3

This lesson contains 20 slides, with text slides.

Items in this lesson

6.2 additieven

Slide 1 - Slide

Wat gaan we doen vandaag?

- Lijstje met de producten met de meeste kcal

- 6.2 additieven

volgende week doen we hier een proef mee

- toets bespreken

Slide 2 - Slide

Aan het einde van de les

- weet je wat additieven zijn (of de meest voorkomende)

- Kun je hier een aantal voorbeelden van opnoemen

- Kun je deze aantonen in voeding (doen we volgende week)

Slide 3 - Slide

Lijstje met de meestal kcal

Slide 4 - Slide

additieven

Wat zijn additieven?

Slide 5 - Slide

additieven

- dingen die je toevoegt = adding

om een voedingsproduct mooier/beter lekkerder te maken

Wat zouden we kunnen bedenken?

Slide 6 - Slide

additieven

- dingen die je toevoegt = adding

om een voedingsproduct mooier/beter lekkerder te maken

kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen (houdbaarheid)

Hoe worden deze weergegeven?

Slide 7 - Slide

additieven

- dingen die je toevoegt = adding

om een voedingsproduct mooier/beter lekkerder te maken

kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen (houdbaarheid)

E-nummers, mag altijd maar een bepaalde hoeveel in een product zitten

Slide 8 - Slide

E120

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

E951

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

E290

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

ADI

Slide 15 - Slide

ADI

aanvaardbare dagelijkse inname

hoeveel mg stof per kg lichaamsgewicht

Wordt vastgesteld met dierenproeven, groot nadeel

Slide 16 - Slide

ADI berekenen

karmijnzuur 5 mg/kg lichaamsgewicht.

Stel er zit 0,03 mg in 1 roze koek. Hoeveel roze koeken mag iemand eten van 50 kilogram?

Slide 17 - Slide

Toets bespreken

Slide 18 - Slide

Kiezen 2 opdrachten uit:

6.1: 4, 5, 6, 7, 8

1 opdracht uit

6.2: 15, 22, 23, 24

Slide 19 - Slide

Practicum reagentie

Slide 20 - Slide