Herhaling oplosbaarheid + emulgatoren

Herhaling hoofdstuk 5 & emulgatoren

-Nog geen toets terug
-Studiewijzer p4
-Herhaling 5.1 - 5.4
-Emulgatoren
1 / 22
next
Slide 1: Slide
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 4

This lesson contains 22 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Herhaling hoofdstuk 5 & emulgatoren

-Nog geen toets terug
-Studiewijzer p4
-Herhaling 5.1 - 5.4
-Emulgatoren

Slide 1 - Slide

Ethanol
Methaan-
amine
Trichloor-
methaan
1,3-butaandiol
Waterstof-bromide
H-Br

Slide 2 - Drag question

Polaire atoombinding
  • Zo'n gedeeltelijke lading, δ+, wordt ook wel partiële lading genoemd. 
  • De atoombinding noem je dan een polaire atoombinding.

Slide 3 - Slide

Atoombinding
Polaire atoombinding
Ionbinding
ΔEN <=0,4
0,4 <ΔEN < 1,7
ΔEN > 1,7
Apolaire stof
Polaire stof
Zout

Slide 4 - Drag question

Dipool

Slide 5 - Slide

Bindingen tussen moleculen
Van zwak naar sterk:
  • vanderwaalsbinding (tijdelijke + en - kant in molecuul)
  • dipool-dipoolbinding (bij partiële + en - kant)
  • waterstofbrug (bij sterk verschil in partiële + en - kant, vanuit OH en NH-groepen)

  • ion-dipoolbinding afhankelijk van soort ion.

Slide 6 - Slide

Welke combinatie kan geen waterstofbrug vormen?
A
N-H en O-H
B
O-H en O-H
C
C-H en N-H
D
C=O en H-N

Slide 7 - Quiz

Welke waterstofbrug
is goed getekend?
A
a
B
b
C
c
D
d

Slide 8 - Quiz

Pentaan is een...
A
Hydrofiele stof, dus stoot water af
B
Hydrofiele stof, dus trekt water aan
C
Hydrofobe stof, dus stoot water af
D
Hydrofobe stof, dus trekt water aan

Slide 9 - Quiz

Polaire molecuul
Apolair molecuul
Waterstof
Methaan
Methanol
Waterstofchloride
Koolstofdioxide
Water

Slide 10 - Drag question

Oplossen van vaste stoffen
-De rol van waterstofbruggen bij polaire vaste stoffen?
-De rol van waterstofbruggen bij apolaire vaste stoffen?

Slide 11 - Slide

Zouten lossen op in
A
Polaire stoffen
B
Apolaire stoffen
C
Beiden

Slide 12 - Quiz

Hydratatie

Slide 13 - Slide

Zouthydraten
zouten die in hun rooster kristalwater hebben ingebouwd
notatie: 


naamgeving: 
Calciumsulfaatdihydraat

Slide 14 - Slide

Water
Olie
Methaanzuur
Azijnzuur (ethaanzuur)
Capronzuur (hexaanzuur)
Palmitinezuur (hexadecaan-zuur)
Oxaalzuur (ethaandizuur)

Slide 15 - Drag question

Emulgatoren
Emulgator: een stof die hydrofiele stoffen en hydrofobe stoffen beter laat mengen

Slide 16 - Slide

Mengen van olie en water
-Hydrofiele kop
-Hydrofobe staart
-Emulsie

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Voorbeelden
van emulgatoren?

Slide 19 - Mind map

Oppervlaktespanning
Door vorming van netwerkstructuur van H-bruggen, heeft water een hoge oppervlaktespanning.



Slide 20 - Slide

zeep verstoort de oppervlaktespanning van water

Slide 21 - Slide

Huiswerk
Opdracht 43, 45, 46, 47/44*
Inleveropdracht: bedenk bij elke paragraaf een vraag:
-Of omdat je iets uit die paragraaf nog niet snapt
-Anders een potentiële toetsvraag over die paragraaf

Slide 22 - Slide