Facilitair 8-9 mei (komende maandag?)

Goedemorgen, 8 mei!
Facilitair Dienstverlening
A. Melchers
1 / 16
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 135 min

Items in this lesson

Goedemorgen, 8 mei!
Facilitair Dienstverlening
A. Melchers

Slide 1 - Slide

Terugblik voor de vakantie
- Uitvoering met ouderen, super super super!
- Heel veel lesuitval
- Krantenartikel > Cijfer in magister

We pakken de draad weer op! 
22 mei en 5 juni > lunch met ouderen van "Ut van Harenhús" 

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Aan het eind van de les:
- Weet je de planning
- Kan je een soep voorbereiden (iedereen draagt bij)
- Weet je hoe je een ruimte kan inrichten met het programma floorplanner. 

Slide 4 - Slide

Waarom is hygiënisch werken belangrijk in de keuken?

Slide 5 - Mind map

Hoe werk ik hygiënisch in de keuken, noem voorbeelden:

Slide 6 - Mind map

Waarvoor gebruik je een lepelbord?

Slide 7 - Mind map

Wat is betekend "werken in de juiste volgorde" in de keuken?

Slide 8 - Mind map

Vandaag
De klant Centraal > Taak 5 > 5.3 t/m 5.6 
(telefoon opdracht overslaan)
Visio > Floorplanner (online)
Klaar: 5.1 en 5.2 uitvoeren

Nog doen: 
Gemaakte moodboard in dubbelklik (staat in praktijkkaart horeca) in Portfolio zetten + kranten artikel

Slide 9 - Slide

Aan het eind van de les:

- Je kan uitleggen wat het verschil is tussen voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht
- Je kan hygiënisch werken in de keuken 
- Je werkt volgens de juiste volgorde in de keuken

Slide 10 - Slide

Afsluiten van de les
Wat ging goed?
Wat kon er beter?

Morgen; contact opnemen om door te spreken met van harenhuus, taakverdeling, voorbereidingen lunch van 22 mei (na gezonde schoolweek)

Slide 11 - Slide

Goedemorgen, 9 mei!
Facilitair Dienstverlening
A. Melchers

Slide 12 - Slide

Gister geleerd:
- Je kan uitleggen wat het verschil is tussen voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht
- Je kan hygiënisch werken in de keuken 
- Je werkt volgens de juiste volgorde in de keuken

Slide 13 - Slide

Terugblik gister
- Plattengrond gemaakt
- Krantenartikel en plattegrond in portfolio
- Soep voorbereid

22 mei en 5 juni > lunch met ouderen van "Ut van Harenhús" 

Slide 14 - Slide

Vandaag
- Groep van Harenhuus planning/indeling lunch maken in restaurant.
- Bestanden in portfolio zetten en daarbij reflectie (kranten artikel/plattegrond/moodboard)

5.5 met een je groepje uitvoeren (groep beukelaar en van harenhuus) daarna
keuken onderdeel > quiche voorbereiding voor lunch (in vriezer)

Slide 15 - Slide

Afsluiten van de les
Wat ging goed?
Wat kon er beter?

Morgen; contact opnemen om door te spreken met van harenhuus, taakverdeling, voorbereidingen lunch van 22 mei (na gezonde schoolweek)

Slide 16 - Slide