B1-K1 week 2

• New lesson editor
• Consumptieve techniek
• MBO
• Studiejaar 2

B1-K2 week 2

Uitleg van het examen

Programma

• Welkom

• Examen in stukjes

• Examenroute

• Klassikaal bespreken

• Exit-ticket

Lesdoelen

Aan het einde van de les kan jij:

• Uitleggen wat er in het examen zit.

• Vertellen waar de beoordelaar op let.

• De stappen van het examen benoemen.

• Zeggen wat jij nog moet oefenen.

Wat bepaalt of je het examen haalt?

A

Lekker eten maken

B

Goed plannen

C

Netjes werken

D

Alles hierboven

“Veel studenten denken dat smaak het belangrijkste is, maar het examen kijkt naar veel meer.”

Als mijn gerecht lekker is, haal ik het examen

1

Eens

2

Oneens

Waar kijkt de beoordelaar naar?

• planning maken

• werk bespreken

• mise en place

• koken

• gerecht afwerken

• schoonmaken

• recept aanpassen

Aan het werk!

Werk in groepjes van 2.

Jullie krijgen één onderdeel van het examen.

Beantwoord:

• Wat moet je doen?

• Waar kijkt de beoordelaar naar?

Noteer dit op een A3 vel.

Aan het werk!

Jullie hebben 10 minuten.

Opdracht nogmaals:

• wat doe jij?

• waar let de beoordelaar op?

10

m

00

s

+30 s

Hoe verloopt de examendag?

1. planning

2. werkbespreking

3. mise en place

4. koken

5. gerecht afmaken

6. schoonmaken

7. recept aanpassen

“Loop langs de posters en bekijk wat de andere groepjes hebben bedacht.”

Wat gebeurt er als eerste tijdens het examen?

Wat lijkt jou het moeilijkst tijdens het examen?

Dit snap ik nu van het examen

Dit vind ik nog lastig

Exit ticket