Duurzaamheid in de horeca

• LOB
• MBO
• Studiejaar 1

Duurzaamheid in de horeca

Duurzaamheid

Ga jij bewuster om met het gebruik van plastic?

010

Wat kan de horeca doen om duurzamer te zijn.

Kun je uitleggen wat er met Foodmiles wordt bedoeld?

Het is belachelijk om ham uit Italië te kopen, Nederland heeft ook mooie hammen.

1. Eens
2. Oneens

Foodmiles
De Elstar appel is 100 km onderweg, terwijl de Granny Smith een kleine 20.000 km aflegt om op jou fruitschaal te komen. Welke kies je?

Voedsel dat dichtbij de consument geproduceerd is, belast het milieu minder dan eten van ver weg.

1. Eens
2. Oneens

Op welke wijze kun je het energieverbruik terugbrengen?

Wat zou jij doen als je de baas bent als het gaat om energie te besparen op jouw stage/werk?

Kun je een voorbeeld noemen van een duurzame verpakking?

Het is goed om je met het klimaat bezig te houden.

1. Eens
2. Oneens

Er zijn 5 kernbegrippen

1. wegwerpmateriaal verminderen

2. minder energieverspilling

3. minder Foodmiles

4. minder vlees

5. minder voedselverspilling