Les 3 - Chocoladepudding

• Groen
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Voeding hoe maak je het!

Programma

wat weet je nog van les 2?

Theorie - cacoa

Praktijk - chocoladepudding

Opdrachten  maken

Opdrachten bespreken

Wat weet jij nog van les 2?

quizizz.com

Chocoladepudding

Les 3 - Chocoladepudding

Na deze les...

• weet je waar cacao vandaan komt 
• kan je uitleggen wat een bindmiddel is en welke eigenschappen het heeft
• kan je de voor- en nadelen van bindmiddelen benoemen
• kan je een chocoladepudding bereiden volgens recept

wat weet jij over Cacao?

Hoe wordt cacoa gemaakt?

Hoe lang duurt het voordat een cacaopeul oogstrijp is?

1. 4 maanden
2. 5 maanden
3. 6 maanden

Hoeveel bonen zijn er nodig om 1 Kg chocolade te maken?

1. 200-300 bonen
2. 600-900 bonen
3. 300-600 bonen

Waarom worden cacaoplanten geënt?

Hoe wordt chocolade gemaakt?

Waar wordt chocolade van gemaakt?

1. Cacao, suiker en vanille
2. Suiker, cacao, melk
3. Melk, boter, cacao, suiker
4. Boter, cacao, vanille

Samenvattend

• Maya's -> cacaodrank 
• Afrika 
• Grootste importeur cacaobonen?

Chocoladepudding

Les 3 - Chocoladepudding

Bindmiddel

We maken weer gebruik van een bindmiddel, maar wat is ook alweer een bindmiddel?

Een product (substantie) om vloeistoffen, sauzen, soepen en dessert te binden (dikker maken). 

Kun je voorbeelden bedenken van een bindmiddel?

Voor- en nadelen

Nadeel: 

• Smaak kan veranderen
• Kleur kan veranderen
• Klonten

Voordeel: 

• Zelf dikte bepalen
• Gemak
• Maizena -> tast smaak en kleur niet aan 

Praktijk

Groep 1: Ana Liah, Flynn en 

Groep 2: Elaina en Amy

Groep 3: Lieke en Rinske

Groep 4: Esmee en Nienke

Groep 5: Jelte en Steven

Klaar? 

Maak de opdrachten op Magister.Learn

Na deze les kan ik.....

Afsluiting

Huiswerk: opdracht magister.Learn voor de volgende les