Gastvrijheid in de bediening

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1,2

Gastvrijheid

Wat leren we vandaag?

- Wat is gastvrijheid?

- Hoe ben ik gastvrij? 

- Welke stappen zet ik vanaf het welkom heten van de gast tot het uitzwaaien?

- Samen aan de slag :)

Wat
is gastvrijheid?

Wat vind jij zelf belangrijk
als je in een restaurant zit?

Gastervaring:

Hoe gasten zich voelen en de service waarderen tijdens hun bezoek aan het heldenhof. 

Eerste indruk 

- De buitenkant van het restaurant

- De website

- Interieur

- Persoonlijke verzorging en hygiëne medewerkers

Help elkaar

Hoe kan jij je collega's helpen gastvrijer te zijn? 

- Samenwerken

- Spring bij/ neem over

- Verdere ideeën? 

Gastgerichtheid

Jouw:

- stem

- houding 

- uitstraling 

Het belang van gast-ervaring

Tevreden gasten, positieve mond-tot-mondreclame en de gasten komen vaker terug.

De gasten komen binnen:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Samen aan de slag!

- Met een dienblad lopen en drankjes uitserveren

- Met borden lopen

- Hoe ontvang ik een gast?

- Welke stappen zet ik?