Ontgifting (“detoxificatie”)
Opslagplaats van energie reserve
Productie van gal
Bilirubinestofwisseling haalt bilirubine (afbraakproduct erytrocyten) uit bloed en brengt het naar gal
Eiwitstofwisseling vorming eiwitten uit aminozuren
Vetstofwisseling opbouwen lichaamsvetten, o.a. cholesterol
Warmteproductie door vele omzettingsprocessen komt warmte vrij