Voorstel leerjaar 1 voeding

• Voeding
• Beroepsopleiding

Voorstel LJ 1 VV en (VT) vanuit projectgroep VV

Programma

• Reden
• Per periode vergelijking huidige aanbod met voorgestelde aanpassingen/veranderingen gevolgd door tips/tops/ideeën bus

Waarom?

• Studenten vinden lastig om beroepsbeeld te vormen (VT + VV)
• Studenten ervaren veel technologie en weinig voorlichting
• Studenten ervaren aangeboden voorlichtingsvakken soms als technologie vakken
•  Studenten ervaren begin van de opleiding als "minst" leuk

Vooraf

We laten het huidige programma zien, aan jullie willen we het volgende vragen:

• Schrijf voor jezelf op welke aanpassingen je zou willen doen
• Vervolgens invullen in LessonUp

Op deze manier hopen we de ideeën goed te kunnen bundelen

Huidige programma

Periode 1

Tips/tops
en/of andere
ideeën?

Huidige programma

Voorstel aanpassingen

• IO vervangen door IO sectororiëntatie (VT + VV)

Huidige IO: --> Periode 2

• Reiniging en desinfectie verwijderen (VV)
• GF inkorten (VV, minder technologie, meer oog voor gezondheidsaspect)
• Communicatie uitbreiden (VV)

Periode 1

Huidige programma

Periode 2

Tips/tops
en/of andere
ideeën?

Huidige programma

Voorstel aanpassingen

• IO vervangen door IO smaakpolitie (VT + VV --> stageopdracht)
• IO VV: Uitbreiden/aanpassen met voorlichtingsinstrument gevaren voedsel (bijv. bewaren etc.)
• IO VT: Uitbreiden/ aanpassen met wetgeving binnen stagebedrijf
• Training microbiologie: Aftoetsen met mondeling, zodat inzicht in resultaten en wetgeving kan worden beoordeeld

Periode 2

Huidige programma

Periode 3

Tips/tops
en/of andere
ideeën?

Huidige programma

Voorstel aanpassingen

• 4 technologieën vervangen door 2 technologieën naar keuze. Combi zelfstudie en begeleiding 
• Toevoegen: Les over klanttevredenheidsservice, hoe kun je klanten helpen?
• Toevoegen: Ambassadeurschap, dus bijv. practica/voorlichting op basisscholen
• Ipv technologisch gerichte practica, practicum gezonde keuzes. Kan gecombineerd worden met VT

Periode 3

Huidige programma

Periode 4

Tips/tops
en/of andere
ideeën?

Huidige programma

Voorstel aanpassingen

• Lab practicum inkorten
• Presentatievaardigheden uitbreiden (Canva, social media, vlogs maken, betrekken tot generatie-Z etc.)
• Consumentenonderzoek: Uitbreiden met kenmerken van verschillende doelgroepen, generatie-Z. Focus op afstemmen boodschap

Periode 4

Huidige programma

Periode 5

Tips/tops
en/of andere
ideeën?

Huidige programma

Voorstel aanpassingen

• Deelbewerkingen --> Koppelen aan stage, gebruik maken van digital chef. Light versie, belangrijk dat student begrijpt waarom stappen uitgevoerd worden
• Toevoegen: Recepturen opstellen

Periode 5