1.3 Zuivere stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

1.3 Zuivere stoffen en mengsels

Neem je schrift en zet erboven: Natuurkunde/scheikunde 

zuivere stoffen en mengsels

Toestandsaanduidingen

Vast: (s)

Vloeibaar : (l)

Gas: (g)

Opgelost in water: (aq)

We noemen dit ook wel

Aggregatietoestanden

Faseveranderingen

Als water verdampt gaat het van de vloeibare fase naar de gasfase.

Notatie: 

H2O (l) -> H2O (g)

Fasedriehoek

opdracht 1

Teken het schema met de fase-vergangen.

Schrijf ook de 6  woorden van de processen tussen de fase-vergangen op.

Over 3 minuten controleer je de tekening.

0

Temperatuurlijn

Heb je enig idee welke stof er bij de temperatuurlijn hoort? /Welke stof hoort er bij de temperatuurlijn van de vorige slide? (Het antwoord staat niet in de tekst, maar misschien weet je het toevallig)

Opdracht 2

Kijk nog een keer goed naar de temperatuurlijn van ethanol. Teken een temperatuurlijn van H2O.

Zuivere stof en mengsel

Zuivere stof: 

• is één stof en bestaat uit dezelfde moleculen

Mengsel:

• meerdere verschillende soorten moleculen door elkaar

hoe bepaal je of het een mengsel of zuivere stof is?

Laat de stof smelten, stollen of verdampen (koken)

• als het een zuivere stof is dan:
  blijft de temperatuur hetzelfde bij een faseverandering
• als het een mengsel is dan:
  verandert de temperatuur tijdens de faseverandering

Denkvraag 2 minuten

Schrijf de namen van verschillende stoffen op bijvoorbeeld beton, plastic, leer. Heel veel stoffen zijn mengsels. Zijn er stoffen in jouw lijstje die (mogelijk) zuivere stoffen zijn.

Zuivere stof

bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt, stolpunt of kookpunt

Mengsel

Stoltraject

Mengsel

bij een mengsel heb je een: smelttraject, stoltraject of kooktraject

Faseveranderingen 1 (gas>vloeibaar) en 4 (vloeibaar>vast)zijn:

1. verdampen en stollen
2. condenseren en vervluchtigen=sublimeren
3. stollen en sublimeren
4. condenseren en stollen

Faseveranderingen 3 (vast>vloeibaar) en 6 (vast>gas) zijn

1. stollen en rijpen
2. smelten en (vervluchtigen) sublimeren
3. rijpen en verdampen
4. condenseren en stollen

Geef aan of de stof bij grafiek a of bij grafiek b hoort:

Zuiver 

sinaasappelsap

1. A
2. B

Geef aan of de stof bij grafiek a of bij grafiek b hoort:

Koper

1. A
2. B

nog een denkvraag

Kijk nog een keer naar het lijstje van de stoffen die je hebt opgeschreven. Kunnen deze stoffen allemaal vloeibaar worden of verdampen?

evaluatie, schrijf de antwoorden op in je schrift

Welk onderdeel ken je nu goed?

Over welk onderdeel heb je vragen?

Welke nieuwe woorden heb je geleerd?

Welke nieuwe theorie heb je geleerd?