‹Return to search

Les 2 - banketbakkersroom

Puddingbroodje maken
1 / 5
next
Slide 1: Slide
GroenMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 2

This lesson contains 5 slides, with interactive quiz and text slides.

time-iconLesson duration is: 135 min

Items in this lesson

Puddingbroodje maken

Slide 1 - Slide

     Banketbakkersroom

  • De basis is melk, suiker en eieren, vaak wordt vanille toegevoegd
  • om de room dikker te maken wordt vaak een bindmiddel toegevoegd
  • meestal zit er geen room in banketbakkersroom 

Slide 2 - Slide

Bindmiddelen
  • Bindmiddelen is een ingrediënt die wordt toegevoegd om een vloeistof dikker te maken
  • Voorbeelden van bindmiddelen zijn: eigeel, maïzena, bloem en custard.
  • om de bindmiddelen te laten werken moet je de vloeistof verwarmen tot ongeveer 80 C

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Wat wist je voor deze les nog niet en nu wel?

Slide 5 - Open question

More lessons like this

Les 2 - banketbakkersroom

- Lesson with 25 slides
GroenMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 2

Les 2 - banketbakkersroom

- Lesson with 24 slides
GroenMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 2

Banketbakkersroom en yoghurt

- Lesson with 10 slides
VoedingMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 1

banket bakkers room

- Lesson with 47 slides
bakkenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1

Vullingen voor Taarten en Gebak

- Lesson with 30 slides
VoedingMBOStudiejaar 3

De wereld van pudding: ontdek de verschillende soorten en bindmiddelen

- Lesson with 13 slides

sloffendeeg

- Lesson with 43 slides by digital instruction - support
bakkenVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 1
Stap-voor-Stap instructiesStap-voor-Stap instructies

Room en Cremevullingen

- Lesson with 32 slides
VoedingMBOStudiejaar 3