H2.2 Zuivere stoffen en Mengsels

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Nask  h2.2 zuivere stoffen en mengsels

                         Ik kan het verschil benoemen tussen zuivere stoffen en mengsels.

Ik kan oplossingen en suspensies onderscheiden.

Ik kan beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden dmv filtreren of extraheren.

Ik kan de werking van alcohol als oplosmiddel beschrijven.

Vooruitblikken deze les en de hoofdstukken die volgen

Instructie deze les

Opdrachten / Cornell maken

Evalueren en vooruitkijken

Hoe ging het?

Wat heb je geleerd?

Was het moeilijk - makkelijk?

H2.2   Zuivere stoffen & Mengsels

Wat zijn 'stoffen' nou eigenlijk?

Plastic, katoen, ijzer, koper, water, zuurstof, enz.

Er zijn zuivere stoffen en mengsels. 

Mengsel

Een mengsel is een stof die bestaat uit twee of meer verschillende zuivere stoffen - dus ook twee of meer verschillende soorten deeltjes.

In limonade zitten bijvoorbeeld water, suiker, kleurstof en smaakstof. 

Zuivere stof ook noemen.

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stof:                                                     Mengsel:

Er zit maar één soort stof in                      Meerdere stoffen door

                                                                                elkaar

Zuivere stoffen en mengsels

Zuivere stoffen bestaan uit één soort moleculen.

Mengsels bestaan uit twee of meer soorten moleculen.

Oplossing

Nadat de suiker is opgelost, is het mengesel helder.<div>Dit is ook het kenmerk van een oplossing.</div><div>Overigens is het niet alleen een vaste stof die kan oplossen in een vloeistof.</div>

Mengels

Er zijn verschillende soorten mengsels:

- Mengsels waarbij 2 vaste stoffen bij elkaar zitten

- Mengsels waarbij een vaste stof in een vloeistof zit 

(zoals modder) --> Suspensie

Mengels

Er zijn verschillende soorten mengsels:

- Mengsels waarbij 2 vaste stoffen bij elkaar zitten

- Mengsels waarbij een vaste stof opgelost zit in water 

(zoals suikerwater of zoutwater of krijtwater)

--> Oplossing

Extraheren

• Eruit trekken 
• Scheidingsmethode 

Extraheren: 

- Op basis van oplosbaarheid. 

Extraheren en filtreren

De geur en smaakstoffen uit de koffie halen noemen we extraheren.

• Extraheren: scheiding op basis van oplosbaarheid.                            (letterlijk: eruit trekken)
  
• Filtreren: scheiding op basis van deeltjesgrootte.

• Gebruik: filter. Koffie stroomt makkelijk er doorheen, koffiedik/prut kan dat niet.

• Filtraat: wat door de filter heen gaat. (koffie)
  

• Residu: wat in het filter achterblijft (koffiedik)
  

Aan het werk

Lezen hoofdstuk 2.2 Zuivere stoffen en mengsels blz 42.

Maken opdracht 1 t/m 9.

Antwoorden nakijken > noteer de juiste antwoorden in je werkboek.

Mengels

• Suspensies
•  Oplossingen

Ik beheers de leerdoelen:
Ik kan het verschil benoemen tussen zuivere stoffen en mengsels.
Ik kan oplossingen en suspensies onderscheiden.
Ik kan beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden dmv filtreren of extraheren.
Ik kan de werking van alcohol als oplosmiddel beschrijven.

1. Ja
2. Nee
3. Een beetje....

Als je ijsblokjes en water bij elkaar doet heb je ...

1. een mengsel
2. limonade
3. een zuivere stof
4. twee zuivere stoffen

Maak de zin kloppend.
De lucht is een .......

1. zuivere stof.
2. mengsel van stoffen.

Een suspensie is een

1. Mengsel van twee vloeistoffen
2. Mengsel van twee vaste stoffen
3. Mengsel van een vloeistof en een vaste stof
4. Een zuivere stof

Zijn dit mengsels of zuivere stoffen?

1. beide mengsels
2. beide zuivere stoffen
3. links zuivere stof, rechts mengsel
4. links mengsel, rechts zuivere stof

Welke van de volgende uitspraken is niet juist?

1. Een mengsel bestaat uit verschillende zuivere stoffen.
2. Oplossingen zijn helder en blijven altijd perfect gemengd.
3. Een suspensie is helder: je kunt erdoorheen kijken.

Ik beheers de leerdoelen:
Ik kan het verschil benoemen tussen zuivere stoffen en mengsels.
Ik kan oplossingen en suspensies onderscheiden.
Ik kan beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden dmv filtreren of extraheren.
Ik kan de werking van alcohol als oplosmiddel beschrijven.

1. Ja
2. Nee
3. Een beetje....