‹Return to search

les 1

1 / 37
next
Slide 1: Slide
VerzorgendeMBOStudiejaar 2

This lesson contains 37 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Lesdoelen:

  • Veiligheidsregels in de keuken
  • Hygiëne regels

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Waarom denk je dat een schort verplicht is?

Slide 6 - Open question

Slide 7 - Slide

Leg in je eigen woorden uit waarom je geen open schoenen mag dragen.

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Slide

Wat kan er gebeuren als je de apparatuur niet op de juiste manier gebruikt?

Slide 10 - Open question

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Zijn er vragen over deze regels?

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Vragen?

Slide 24 - Slide

Welk materiaal heb je nodig?
Boek: dienstverlenende werkzaamheden werkboek

Boek: dienstverlenende werkzaamheden theorieboek

Licentie? -->            93VI9SDS 

Slide 25 - Slide

Voedselveiligheid
Bederven van voedsel

Slide 26 - Slide

Voedselbederf
Oorzaken?

Slide 27 - Slide

Voedselbederf
Chemische besmetting

Ongedierte

Micro-organismen

Slide 28 - Slide

Chemische besmetting
Bestrijdingsmiddelen

Reinigingsmiddelen

Slide 29 - Slide

Ongedierte
Welke kennen jullie?

Slide 30 - Slide

Micro-organismen

Slide 31 - Slide

Warmte

Slide 32 - Slide

Ziektemakers
Salmonellabacteriën
Coli-bacil
Listeria-bacterie
Stafylokokken
Virussen

Slide 33 - Slide

Voedselinfectie
Grote hoeveelheid micro-organismen in het voedsel

Slide 34 - Slide

Voedselvergiftiging
Giftige stoffen die uitgescheiden zijn door micro-organismen

Slide 35 - Slide

Huiswerk
Maak in je werkboek opdracht 1 op bladzijde 127

(Hoofdstuk 12 voedselveiligheid) 

Slide 36 - Slide

Corvee
Stofzuigen
Dweilen
Was
Schone keukensets
Vuilbakken
Controle algemeen, is alles schoon? staat alles op zijn plek?

Er komt een schema voor de corvee, dus iedereen komt aan de beurt

Slide 37 - Slide

More lessons like this

3.1 + 3.2 voedselbederf

- 19 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

herh 3.1 + 3.2 Voedselbederf + onderzoek doen

- 34 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

3.1 Micro-organismen

- 16 slides
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

Hygiene en HACCP

- 31 slides
Consumptieve techniekPraktijkonderwijsLeerjaar 2

2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen

- 11 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

3- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Hygiëne, reiniging en desinfectie

- 13 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

- 15 slides
Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

Hoe kan je overleven tijdens een zombie-apocalys?

- 23 slides
Natuur, Leven en TechnologieBiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2,3
4TU.Schools4TU.Schools