BAS les 6

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 4

Terugblik op vorige les

Weten jullie nog;

Welke soorten koffiedranken er zijn?

Hoe we koffie moeten zetten?

Hoe we koffie serveren en bewaren?

BAS les 6

Vandaag gaan we hoofdstuk 5.1 tot en met 5.6 behandelen.

Na vandaag weten wij;

- Waar thee vandaan komt

- Welke soorten thee er zijn

- Hoe wij thee moeten opslaan

Waar komt thee vandaag en hoe zetten wij thee?

Waar wordt thee van gemaakt?

En hoe komen de smaken er in?

We weten nu waar thee vandaan komt?

Maar weten we ook hoe de verschillende smaken in de thee ontstaan?

En hoe zetten we volgens jullie thee in de bediening?

Hoe we thee moeten serveren kunnen we zien in onderstaande filmpjes:

https://www.svhhorecatalent.nl/Themas/Drankenkennis-1/Thee/346838/#

https://www.svhhorecatalent.nl/Themas/Drankenkennis-1/Thee/346844/#

Bewaren van thee;

Wat is volgens jullie belangrijk bij het opslaan en bewaren van thee?

Waar moeten we allemaal aan denken?

Opdracht:

Lees bladzijde 82-95 van je leerboek

Maak 5.1 tot en met 5.6 bladzijde 48 tot en met bladzijde 55

Evaluatie;

Kunnen jullie onderstaande vragen beantwoorden?

- Waar thee vandaan komt

- Welke soorten thee er zijn

- Hoe wij thee moeten opslaan