Werking van zeep

Zeep en detergenten

Toegepaste scheikunde

1 / 13

Slide 1: Slide

ScheikundeMBOStudiejaar 2

This lesson contains 13 slides, with text slides.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Zeep en detergenten

Toegepaste scheikunde

Slide 1 - Slide

Mogelijke verontreinigingen

Vetten en oliën
Eiwitten
Koolhydraten en zetmeel
Kalk
Rubbers
Neerslag van gecorrodeerde metalen
Restanten van lijmstoffen
Inkt (restanten)
Algen
Schimmels
Stof

. . . . .

Slide 2 - Slide

Reinigingsprincipe van zeep

Slide 3 - Slide

Waarom zeep?

Voordelen van zeep:

Relatief goedkoop reinigingsmiddel
Redelijk milieuvriendelijk

Nadelen van zeep:

Naspoelen en/of drogen gewenst of vereist
In de meeste gevallen alleen bruikbaar voor eenvoudige reinigingsbewerkingen
Indien er een olie wordt verwijderd ontstaat een emulsie
Sommige zeepsoorten (detergenten) zijn schadelijk in het oppervlaktewater → kan kostenverhogend werken i.v.m. afvalwaterheffing

Slide 4 - Slide

Wat is ook alweer een ester?

Slide 5 - Slide

Wat is ook alweer een ester?

Ester: reactieproduct van een alcohol met een organisch zuur (vetzuur)

Slide 6 - Slide

Zeep: “Verzeping van een ester”

Verzeping = het proces waarbij een ester met loog (OH-) reageert

Slide 7 - Slide

Effect van zeep op de oppervlaktespanning

Slide 8 - Slide

Zeep: de brug tussen polair en apolair

Slide 9 - Slide

Zeep: de brug tussen polair en apolair

Slide 10 - Slide

Micellen

Slide 11 - Slide

Micellen

Slide 12 - Slide

Micellen

Slide 13 - Slide

Werking van zeep

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

More lessons like this

Werking van zeep

Herhaling oplosbaarheid + emulgatoren

H6.5 - Zeep

micro- meso-, macrodenken en oplosbaarheid (5.2 en 5.3)

4V_Tot nu toe en door

Hoofdstuk 5.3

5V H10.4 overgewicht en vet eten

6.2 Bindingen tussen moleculen