M&O Week 5. High tea uitvoering

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

High Tea

Startklaar

• Welkom Klas! 
• Ga allemaal op je plek zitten. 

1. Startklaar

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

JdW-kijkwijzer

Lesopbouw:

1. Vooraf:
   Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
   
   
2. Instructie:
   Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
   
   
3. Toepassing:
   Actieve verwerking, Formatief handelen 
   
   
4. Evaluatie:
   Afsluiting

Uitvoering: High Tea

           Leerdoelen

Aan het einde van de les kan: 

• De leerling kan de stappen van het uitvoeren van een high tea benoemen. (R)
• De leerling voert de taken van de high tea correct uit volgens de planning. (T)
• De leerling legt uit waarom hygiëne, samenwerking en gastvrijheid belangrijk zijn. (T)
• De leerling reflecteert op de high tea en noemt één verbeterpunt. (I)

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Planning

• Voorbereiden (50 min)
• Opruimen (20 min)
• Tafel dekken (15 min)
• Verwelkomen(30 min)
• Reflecteren en opruimen(25 min)

Aan de slag

Boek: Mens en Omgeving

Wat gaan jullie doen?

Uitvoering: Hapjes voorbereiden

• Hapjes bereiden volgens recept
• Hygiënisch en veilig werken
• Taken verdelen en samenwerken
• Werkplek netjes houden

Aan de slag

Boek: Mens en Omgeving

Wat gaan jullie doen?

Uitvoering: Opruimen/schoonmaken

• We ruimen materialen en ingrediënten op
• We maken de werkplek schoon
• We werken veilig en hygiënisch
• We controleren of alles netjes is

Aan de slag

Boek: Mens en Omgeving

Wat gaan jullie doen?

Uitvoering: Tafel dekken

• We dekken de tafel volgens de afspraken
• We zetten servies en bestek netjes neer
• We zorgen voor een gezellige uitstraling
• We werken samen

Aan de slag

Boek: Mens en Omgeving

Wat gaan jullie doen?

Uitvoering: Verwelkomen

• We verwelkomen de gasten vriendelijk
• We leggen uit wat de high tea inhoudt
• We serveren eten en drinken netjes
• We letten op de wensen van de gasten

Aan de slag

Boek: Mens en Omgeving

Wat gaan jullie doen?

Reflectie en opruimen

• We ruimen alles netjes op
• We bespreken wat goed ging
• We benoemen wat beter kan
• We luisteren naar elkaar

Wat ging goed tijdens de uitvoering?

Wat kan een volgende keer beter?

Einde van de les

Bedankt voor je aandacht

Wees trots op wat je hebt bereikt vandaag

Neem mee wat goed is gegaan, verbeter zaken indien nodig

Laat je plekje netjes achter

(tafeltjes recht, stoelen aanschuiven en rommel opruimen)