Mineralen en spoorelementen

• Verzorging
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

mineralen en spoorelementen

Wat zijn spoorelementen en noem voorbeelden hiervan.

Functie

- Vorming hemoglobine

- Zuurstof

- Afweersysteem

Functie

- Eiwitten

- Groei en vernieuwing weefsel

- Stofwisseling

- Afweer- en immuunsysteem

Functie

- Schildklierhormoon

- Zenuwstelsel 

- Stofwisseling

 - Groei

Fluor

- Fluoride

- Natrium / calcium

- Tandbederf

- Botten en tanden

Wat is het verschil tussen vitaminen en mineralen?

Vitaminen

-levende natuur 

-sommige planten of dieren kunnen het maken

Mineralen 

-uit de dode natuur 

-planten nemen het op uit de grond

-kringloop van mineralen of water

Mineralen:
-regulerende functie in enzymen en hormonen 

-bouwstof voor de groei/ 

herstel van skelet en  lichaamsweefsels

 De bekendste mineralen:
calcium
natrium 

magnesium

Algemene functie van mineralen en spoorelementen:

-als verbinding, zoals calcium- en magnesiumfosfaat in het       skelet

-gekoppeld aan eiwitgroep, zoals ijzer

-gekoppeld aan hormonen, zoals zink in insuline

-als vrije ionen in lichaamsvloeistoffen, zoals Na+ en Cl- 

Enzymen brengen verandering tot stand, zonder daarbij zelf van structuur te veranderen.
Samen met een eiwitdeel vormt het co-enzym het werkzame enzym.

apo-enzym+co-enzym=holo-enzym
eiwitdeel+ vitaminedeel= het werkzame enzym

Welke mineralen ken je?
En wat doet het in je lichaam?

Functie

- botopbouw

- bloedstolling

- prikkeloverdracht, zenuw > spier

Natrium en Chloride

- handhaven osmotische en zuur-base evenwicht

- geleiding zenuwprikkels 

Fosfaat

- handhaven zuur-base evenwicht

- botopbouw

- energiek tussenproduct ATP

Kalium

- opbouw cel eiwit

- handhaven osmotische en zuur-base evenwicht

 

- vorming glycogeen

- geleiding zenuwprikkels

Magnesium

- botopbouw

- zuur-base evenwicht

- vorming ATP

Wat heb je geleerd?