YV6-TH1-BS3

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

Vertering

Thema 1

BS3 Het verteringsstelsel

Leerdoelen:

• Je kunt de bouw, werking en functies van de verteringsorganen van de mens beschrijven.
• Je kunt de relatie tussen bouw en functie uitleggen.
• Je kunt verschillen en overeenkomsten herkennen tussen organen en orgaanstelsels van de mens en van andere eukaryoten.

 

Uitstapje biochemie

Degenen met scheikunde weten dit natuurlijk maar al te goed! Op de vorige slide staat van klein naar groot hoe organismen (en hun voedingsstoffen) opgebouwd zijn. 

De drie genoemde macromoleculen zijn de belangrijkste macromoleculen in onze voeding en deze moet je onthouden!

Welke binas tabellen?

Verteringsstelsel

Zie binas 82C voor wat je niet meer hoeft te leren (want dat staat in je binas). Je moet wel begrijpen wat al deze structuren en organen doen en wat ze met elkaar te maken hebben.

Enzymen

Onthoud: Sleutel-slot. Één enzym heeft één substraat.

Afhankelijk van pH (is zuurgraad) en T (is temperatuur). 

Denaturatie is onomkeerbaar, denk maar aan een eitje bakken. Het eiwit wordt hard en wit en kan door reduceren van T nooit meer vloeibaar en doorzichtig worden.

Maak opgave: 

R,T1: 11, 12, 18

T2, I: 17, 19, 20, 21, 22, 23, 24