beroepsgerichte les (koken)

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Zorg en welzijn klas 1b1

Zorg en welzijn

Wil je later een beroep uitoefenen waarin je klaarstaat en zorgt voor een ander? Kun je goed met mensen opschieten? Vind je het fijn om iets te betekenen voor een ander? Wil je mensen verzorgen en begeleiden? Dan is Zorg & Welzijn (Z&W) het perfecte profiel voor jou.

Zorg en welzijn

Bij Zorg & Welzijn werk je voor en met mensen. Je ontwikkelt allerlei vaardigheden om na twee jaar goed te kunnen kiezen welk beroep jou het meest past. Zo leer je veel over EHBO, haar-, hand- en gezichtsverzorging, het verzorgen van baby en peuter, het activeren van ouderen, koken, het organiseren van sportevenementen, gastvrouw- en gastheerschap en nog veel meer.

Profielen

Mens en Omgeving

Mens en Gezondheid

Mens en Zorg

Mens en Activiteit

Profielen zorg en welzijn 

Een aantal van deze onderdelen heb je al doorlopen tijdens de PPO lessen.

 

Dit zijn de 9 keuzedelen van zorg en welzijn

1. Assisteren in de gezondheidszorg 
2. Facilitaire dienstverlening, catering en inrichting

3. Haarverzorging

4. Kennismaken met uiterlijke verzorging

5. Ondersteuning bij sport en bewegingsactiviteiten

6. Voorkomen van ongevallen en EHBO

7. Welzijn kind en jongeren 

8. Wonen en huishouden

9. Welzijn volwassenen en ouderen.

6. Welk Keuzedeel zien we hier?

Wonen en huishouden

Bij dit keuzevak;
- doe je ondersteunende werkzaamheden bij wonen en huishouden in een thuissituatie.

- voer je huishoudelijke taken uit zoals schoonmaken, koken, boodschappen doen en de was verzorgen voor een cliënt.

- geef je persoonlijke aandacht aan de cliënt en stimuleer je de zelfredzaamheid van de cliënt.

8. Welk Keuzedeel zien we hier?

Facilitaire dienstverlening: catering en inrichting

Bij dit keuzevak leer je;
- dienstverlenende werkzaamheden verrichten voor klanten nl, zoals het verzorgen van hapjes en drankjes

- bereiden en serveren van maaltijden

- het plannen en uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden 

- Werken volgens HACCP richtlijnen

- eenvoudige administratieve werkzaamheden aan een receptie of balie

Opdracht

Om aan te sluiten bij de keuzedelen:

Facilitaire dienstverlening: catering en inrichting.

&

wonen en huishouden.

gaan we vandaag een kookopdracht uitvoeren in de keuken.

Leerdoelen:

-Je kan koken volgens recept.

-Je gebruikt de juiste materialen in de keuken.

-je serveert een maaltijd voor een ander.

Hoe gaan we te werk?

-Je ontvangt het recept van de docent en neemt deze zelfstandig door.

-vragen worden klassikaal behandeld.

-Je neemt je recept mee naar de keuken en voert deze stap voor stap uit.

-starten in de keuken. Denk aan de hygiëne maatregelen. Deze heb je geleerd in eerdere PPO lessen bij zorg & welzijn.

-Aan het einde van de les gaan we samen eten en sluiten we klassikaal af in het theorie gedeelte van het lokaal.

Hoe ging het?

-Heeft iedereen het recept goed gelezen en uitgevoerd?

-Wat ging er goed en wat kon beter? 

-Hoe zou je dit een volgende keer aanpakken?

-Welke materialen heb je gebruikt deze les?

Wat heb je geleerd deze les?
(verplicht antwoord geven).

Einde

Je hebt nu een beetje kennis kunnen maken met de keuzedelen:

Facilitaire dienstverlening: catering en inrichting.

&

wonen en huishouden. 

De komende periode gaan we weer starten met de PPO lessen bij zorg & welzijn en gaan jullie verder met de andere keuzedelen.