theorie: gerecht uit je eigen land
Voorbereiden:taken verdelen, groepjes maken, leeg recept uitdelen
vaktaal:
- menukaart
- Gerecht eigen land
- Tafel dekken
- bestellijst
- Prijs berekenen
Uitvoeren:uitvoeren speciale schoonmaak taken voor de vakantie; schrijven van recept in groepsverband
Afronden: opruimen van schoonmaakspullen; opsturen recept naar docent
Evalueren: hoe ging de les, bespreken lesdoelen
ingrediënten per koppel:
** extra handschoenen, schoonmaakmiddelen bestellen