Paragraaf 7.7/6.2: Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 4

Welkom!

Pak je spullen:

• Laptop
• Biologie boek
• Schrift voor aantekeningen
• Pen
  
• Mobiel in de tas!

Wat gaan we doen?

• Herhaling paragraaf 6.1 (VWO) en paragraaf 7.5 (HAVO)
• Uitleg Paragraaf 6.2  (VWO) en Paragraaf 7.7 (HAVO)

• Zelfstandig werken

biologiepagina.nl

biologiepagina.nl

biologiepagina.nl

Paragraaf 7.7/6.2: Voedselproductie

Lesdoelen

1. Ik kan de oorzaken en gevolgen van eutrofiëring van water uitleggen en mogelijke oplossingen hiervoor aandragen.

2. Ik kan uitleggen op welke manieren een optimale productie van voedsel kan worden verkregen en wat de eventuele gevolgen hiervan voor de natuur zijn.

3. Ik kan de verschillen in de wijze van voedselproductie in de gangbare en de biologische landbouw beschrijven.

Eutrofiëring?

Vermesting (eutrofiëring)

= overbemesting van de bodem, waardoor er veel voedingsstoffen in het oppervlaktewater komt (verstoring evenwicht)

Eutrofiëring

• Stalmest: via reducenten
• Kunstmest (anorganisch)

Meer voedingsstoffen -->  algen in het voordeel over waterplanten --> minder licht 

--> nadeel waterplanten

Wanneer algen sterven --> afbraak door reducenten --> zuurstof gebrek water --> vissensterfte

Bestrijding plagen en ziektes

Monocultuur = op grote oppervlakte één soort gewas verbouwen --> maakt efficiënt bewerken mogelijk

Nadelen:

• Groot voedselaanbod en ontbreken natuurlijke vijand --> plagen
• Makkelijke verspreiding ziektes

Oplossing?

• (Preventieve) bestrijding: chemisch, mechanisch en biologisch

Chemische bestrijding

Pesticiden:

• Insecticiden/herbiciden
• Effectief
• Soortspecifiek vs. niet-soortspecifiek

Nadelen:

• Doodt ook nuttige soorten
• Resistentie
• Persistent: zeer langzame afbraak --> accumulatie
• Uitspoelen --> vervuiling drinkwater

Biologische bestrijding

Natuurlijke vijanden 

• Predatoren (= roofdieren)
• Parasieten (bijv. sluipwespen bij witte vliegen)
• Ziekteverwekkers (zoals bacteriën en schimmels)

Vruchtwissel:

• ziekteverwekkers verdwijnen
• betere benutting voedingsstoffen

Voordelen:

• soort specifiek
• geen accumulatie gifstoffen
• geen resistentie

Nadeel:

• Natuurlijke vijand niet plaatsgebonden

Wanneer mag je een product biologisch noemen?

Biologische landbouw

 = landbouw met specifieke regels voor akkerbouw en veeteelt

• Geen kunstmest en niet meer voedingsstoffen dan nodig
• Geen monocultuur
• Natuurlijke vijanden tegen plagen
• Biologisch geteeld veevoer
• Standaard minimale leefruimte/welzijn
• Geen preventieve antibiotica

Verandering van erfelijke eigenschappen

- Klassieke veredeling

- Genetische modificatie

 veredeling

Genetische modificatie

Veredeling

• Kwekers ontwikkelen steeds nieuwe plantenrassen.

• Stappen klassieke veredeling; kruisen, kweken, selecteren, vermeerderen 

Overbevissing?

Lesdoelcheck:

Kan ik:

- de oorzaken en gevolgen van eutrofiëring van water uitleggen en mogelijke oplossingen hiervoor aandragen?

- uitleggen op welke manieren een optimale productie van voedsel kan worden verkregen en wat de eventuele gevolgen hiervan voor de natuur zijn?

- de verschillen in de wijze van voedselproductie in de gangbare en de biologische landbouw beschrijven?

Aan de slag!

HAVO:

Paragraaf 7.7: opdrachten 51 t/m 58

VWO:

Paragraaf 6.2: opdrachten 17 t/m 26

Nabespreking:

• Zijn er nog vragen?

• Hoe vonden jullie de les?

Tot slot:

Schuif je stoel aan

en

Ruim je afval op

Tot de volgende les!

Stikstofbacteriën in de wortelknolletjes vormen een belangrijke schakel in de stikstofvoorziening van de plant.

Welke van de onderstaande beweringen geeft deze rol juist weer? De bacterie zet......

1. anorganische stikstofverbindingen om in andere anorganische stikstofverbindingen
2. anorganische stikstofverbindingen om in organische stikstofverbindingen.
3. organische stikstofverbindingen om in anorganische stikstofverbindingen.
4. organische stikstofverbindingen om in andere organische stikstofverbindingen.

De door de bacterie geleverde stikstofverbindingen worden in de plant gebruikt voor assimilatie.
Welke van onderstaande stoffen bevatten als gevolg van deze assimilatie stikstof?

1. Aminozuren
2. Cellulose
3. Glucose
4. Vetzuren