6.2 Voedselproductie

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Thema 6 Mens en Milieu

Leerdoelen 6.2 Voedselproductie

• Je kunt de oorzaken en gevolgen van eutrofiëring van water uitleggen en mogelijke oplossingen daarvoor aandragen.
• Je kunt uitleggen op welke manieren een optimale productie van voedsel kan worden verkregen en wat de eventuele gevolgen hiervan voor de natuur zijn.
• Je kunt de verschillen in de wijze van voedselproductie in de gangbare en de biologische landbouw beschrijven.

Voedselprodcutie verhogen

1. Bemesting
2. Landbouwgewassen en dieren beschermen tegen plagen
3. Aanpassen erfelijke eigenschappen (veredeling of genetische modificatie)

Bemesting

Planten hebben voedingsstoffen uit de bodem nodig om te kunnen groeien en overleven: Binas 91D

Mineralen: nitraat, fosfaat, sulfaat, natrium, kalium, calcium, etc.

Stikstof als beperkende factor

• Nodig voor de landbouw in kunstmest en/of drijfmest
• Overbemesting (voornamelijk nitraat en fosfaat)
• Eutrofiëring door uitspoeling = eutroof water
• Algenbloei -> sterfte = verstoring voedselwebben en voedselketens in ecosysteem

EUTROFIERING

Leg uit of bemesting met stikstof successie remt of bevordert

Leg uit of bemesting de biodiversiteit wel/niet bevordert.

Bestrijding van ziektes en plagen

Monocultuur

• + = efficiënte bewerking en hoge opbrengst
• - = plagen en ziekteverspreiding

Chemische bestrijding: pesticiden 

- insecticiden en herbiciden (volgende dia)

Mechanische bestrijding: werktuigen, machines, gereedschappen, vallen, vogelverschrikkers -> + = niet schadelijke stoffen en - = CO2 uitstoot + arbeidsintensief

Biologische bestrijding: natuurlijke vijanden (predatoren, parasieten, ziekteverwekkers)

Chemische bestrijding

Pesticiden

Voordelen

• Effectief
• Biologisch afbreekbaar

Nadelen

• Niet soortspecifiek
• Doden onschadelijke organismen
• Resistentie onder organismen (mutaties) -> denk aan evolutie
• Persistent: niet/moeilijk natuurlijk afbreekbaar -> opslag in vet via voedselketen = accumulatie

Veredeling

Veranderen van erfelijke eigenschappen van voedingsgewassen en landbouwhuisdieren, door genetisch gunstige organismen te selecteren en te kruisen.

Genetische modificatie: mbv  

recombinant-DNA-technieken genetische info veranderen

Biologische landbouw

Gangbare landbouw: vervuiling door bemesting en bestrijdingsmiddelen = vermindering biodiversiteit

Daarom biologische landbouw:

+ = minder milieunadelen

- = lagere productiviteit gaat ten koste van de natuur, investeringen, vaardigheden en kennis

Overbevissing

Leerdoelen 6.2 behaald??

Je kunt de oorzaken en gevolgen van eutrofiëring van water uitleggen en mogelijke oplossingen daarvoor aandragen.

Je kunt uitleggen op welke manieren een optimale productie van voedsel kan worden verkregen en wat de eventuele gevolgen hiervan voor de natuur zijn.

Je kunt de verschillen in de wijze van voedselproductie in de gangbare en de biologische landbouw beschrijven.

De opdrachten:

Bestudeer blz. 169 t/m 181.

Onv: Maken + nakijken opdr. 17 t/m 27.

Vold: Maken + nakijken opdr. 23 t/m 27.

Paragraaf 6.4 lees het volgende door

Maken + nakijken opdrachten 42, 44 en 45