week 9: terugblik les periode 1
1 / 28
Lesduur is: 100 minOnderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Slide 2 - Tekstslide
Slide 3 - Tekstslide
Slide 4 - Tekstslide
Slide 5 - Tekstslide
Horeca, waar is dat een afkorting van?
A
Hotel, restaurant, cafetaria
B
Hotel, recreatie, café
C
Hotel, restaurant, café
D
Hotel, recreatie, cafetaria
Slide 6 - Quizvraag
Wat moet je nooit doen als je je handen hebt gewassen?
A
Afdrogen aan een schone doek
B
Aan de lucht laten drogen
C
Afdrogen met papier
D
Afdrogen aan een vuile handdoek
Slide 7 - Quizvraag
Een hotel is een logies verkopend bedrijf
A
ja
B
nee
Slide 8 - Quizvraag
Wat zijn voorbeelden van maaltijdverkopende bedrijven?
A
een lunchroom, restaurant en een café
B
een café, een discotheek en bar
C
een lunchroom, snackbar en een restaurant
Slide 9 - Quizvraag
Wat is geen ontsmettingsmiddel
A
jodium
B
betadine
C
sterilon
D
wasbenzine
Slide 10 - Quizvraag
Welk lichaamsdeel heeft smaakpapillen waarmee we de belangrijkste smaken proeven?
A
Tong
B
Neus
C
Ogen
D
Mond
Slide 11 - Quizvraag
Spelen de ogen een rol bij het ‘smaken’?
A
Nee
B
Soms
C
Ja
Slide 12 - Quizvraag
Wat betekent THT?
A
te gebruiken tot
B
tenminste houdbaar tot
C
tenminste hete thee
D
te houden tot
Slide 13 - Quizvraag
FIFO staat voor First out, First in
A
waar
B
niet waar
Slide 14 - Quizvraag
waarom dek je een product af?
A
zodat het niet besmet kan worden
B
zodat het geen geur van de omgeving opneemt
C
zodat het niet uitdroogt
D
alle drie zijn goed
Slide 15 - Quizvraag
wat is coderen (in de keuken)
Slide 16 - Open vraag
ontklieken is:
A
borden afwassen
B
sorteren van de vaat
C
bord ontdoen van etensresten
D
eten op een bord scheppen
