3.1 Gezond eten

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

                        Hoofdstuk 3.1

                                                                          Voeding en vertering

Wat ga je leren

• wat zijn voedingsstoffen en voedingsmiddelen?
• Welke voedingsstoffen heb je nodig?
• Waarvoor heb je deze voedingsstoffen nodig?

Aantekeningen en OneNote

- Open de biologie OneNote

- Schrijf in je eigen mapje de aantekeningen mee

Waarom eet je eigenlijk ?

Gezond eten

Voedingsmiddelen koop je in de winkel zoals kaas,boter,brood,melk en fruit.

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen zoals Koolhydraten, eiwitten, vetten,  mineralen en vitamines.

Koolhydraten

- Enkelvoudige: Suikers

- Meervoudige: Zetmeel (brood, pasta en aardappelen)

Functie: geven energie

Vezels

- Celwanden van planten

- Kunnen we niet afbreken

- functie: zorgen voor goede werking spijsvertering

Eiwitten

Dierlijke: vlees, vis, zuivelproducten

Plantaardige: Peulvruchten en Noten

-Functie: Groei & herstel (bouwstof voor cellen) 

Vetten

- onverzadigde vetten (vis en planten)

        beste om binnen te krijgen 

- verzadigde vetten (vlees en zuivel)

- transvetten (koek, frituurvet en margarine)

        slechtste om binnen te krijgen

functie:

Energie opslaan, organen beschermen en bouwstof voor celmembraan

Vitaminen en mineralen

Fucntie:

- Regelen lichaamsprocessen en beschermen tegen ziekte

Bekenste: 

Vitamine C: zit in fruit beschermt tegen ziekte

Vitamine D: Vis of zonlicht, sterke botten

De rest zie tekstboek (niet leren)

Water

- Oplossen van voedingsstoffen

- Zorgt voor transport (bloed)

- nodig voor vertering

Aan de slag

- Maken 3.1 vraag 1 t/m 9

- Zachtjes overleggen met buurman/vrouw

- 15 minuten de tijd

- Klaar? lezen + maken 3.2

Wat heb je nu al geleerd ?

Volgende les

- Huiswerk: 3 etiketten mee (of foto's)

- Maken + leren 4.1

- Etiketten bekijken

- Eet ik gezond?