Quiz over module Mens en Gezondheid les 2

• newEditor

Wat zijn ingrediënten?

A

De bestanddelen van een gerecht

B

De naam van het menu

Wat is een menuplan?

A

Een overzicht van maaltijden

B

Een kookboek

Wat is een menucyclus?

A

Een dieetplan

B

Herhaling van een menu

Wat zijn voedingsstoffen?

A

Smaakmakers in gerechten

B

Essentiële stoffen voor het lichaam

Wat is foliumzuur?

A

Mineralen

B

Vitamine B11

Wat is osteoporose?

A

Een huidziekte

B

Botontkalking

Wat betekent verzadigingswaarde?

A

De calorie-inhoud van voedsel

B

Hoe vol iemand zich voelt

Wat zijn onverzadigde vetten?

A

Slechte vetten

B

Gezonde vetten

Wat is ergonomisch werken?

A

Efficiënt en gezond werken

B

Snel en slordig werken

Wat is mise-en-place?

A

Voorbereiden van ingrediënten

B

Afwassen na het koken

Wat is debarrasseren?

A

Koken van een maaltijd

B

Afruimen van de tafel

Hoe bereken je je BMI?

A

Leeftijd gedeeld door gewicht

B

Gewicht gedeeld door lengte in kwad.

Hoe zet je voedingsstoffen om naar kcal?

A

Door de caloriewaarde te berekenen

B

Door ze te wegen