appelflap

1 / 40
volgende
Slide 1: Tekstslide
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

In deze les zitten 40 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Overzicht Periode 2 
  • Thema: FDCI
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
intro
beroepshouding
catering
catering
schoonmaak + vergadering
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
schoonmaak + vergadering
administratief
administratief
catering+ vergadering
inhaalles

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar
  • Op je plek zitten 
  • Telefoon in het Zakkie 
  • Jas over de stoel, oortjes in de tas, tas op de grond
  • Schoolspullen op tafel: Boek, Chromebook, JdW-map, etui 
timer
3:00

Slide 5 - Tekstslide

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan het welbevinden van leerlingen. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zitten startklaar en zijn bijvoorbeeld ingelogd in LessonUp en hebben hun JdW-map op tafel.
Checklist:
Het activeren van relevante voorkennis als een  kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof .
Terugblik-opdracht

Slide 6 - Woordweb

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen.

      Leerdoelen
  1. R
  2. T1
  3. T2
  4. I


Slide 7 - Tekstslide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Instructie

Slide 8 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Voorbeelden

Slide 9 - Tekstslide

5. Concrete en herkenbare voorbeelden
De docent maakt gebruik van praktische en concrete voorbeelden die voor leerlingen herkenbaar zijn in hun eigen leefwereld om tot beter begrip te komen. De docent doet hierbij een beroep op dual coding. Door het visuele en het verbale te combineren vergroot de docent de kans dat lesstof beter bij de leerlingen blijft beklijven.

Controlevragen
A
a.
B
b.
C
c.
D
d.

Slide 10 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Aan de slag
De volgende slides staat stap voor stap wat je moet doen om het gerecht te maken. 
stap 1: kijk goed naar het plaatje
stap 2: lees de tekst

Deze stappen staan ook op je receptblad geschreven

Slide 11 - Tekstslide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

klokhuis
binnenkant van een appel. 

Vorm lijkt op een oude klokken toren. 

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

2 plakjes
2 eetlepel
1/2 theelepel
20 gram

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 1
Verwarm de oven op 200 graden. 

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

stap 2
Leg het bakpapier op je bakplaat. 

Laat het bladerdeeg hierop ontdooien. 

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

brunoise snijden

Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 2
schil de appeln. 
Snij dunne plakken (0,4 cm) van de appel. 

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 3
Snij dunne repen van de plakken. Zorg dat deze even dik zijn.

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 4
Snij blokjes van de appel. Dit heet brunoise. 

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 5
Doe in de bekken 1 eetlepel suiker, 20 gram rozijnen en 1/2 theelelepel kaneel 

Slide 21 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 6
Doe de gesneden appel bij het suikermengsel en roer door. 

Slide 22 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 7
Verdeel het mengsel in het midden van het bladerdeeg. 

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 8
Pak de kwast. 
Smeer de randen van het bladerdeeg in met water. 

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 9
Vouw de appelflappen dicht. Je maakt hierbij een driehoek.
Verwijder nu het plastic.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 10
Pak de vork. Druk de randen van het bladerdeeg dicht. 

Slide 26 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 11
Pak de kwast. Doop deze in het water. 

Besmeer de bovenkant van de appelflap. 

Slide 27 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 12
strooi 1 eetlepel suiker over de ingesmeerde kant. 
let het dan op het bakpapier. 

Slide 28 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 13
Doe de bakplaat in de oven. Zet een timer van 15 min.
timer
15:00

Slide 29 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Stap 14
Doe een ovenwant aan. 
Haal de bakplaat uit de oven en laat het 10 min afkoelen. 
timer
10:00

Slide 30 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Controlevragen
A
a.
B
b.
C
c.
D
d.

Slide 31 - Quizvraag

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

    Begrippen uit deze les
  • ...
  • ...
  •  ...

Slide 32 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting
doelen: koude technieken

volgende week: loempia
gedrag: 

Slide 33 - Tekstslide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Waarom druk je de rand dicht van de appelflap?



je kan met een vork de randen van de appelflap dichtdrukken, zonder dat het deeg scheurt.

 

Slide 34 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is het klokhuis?


 
Je kan met uitleggen wat het klokhuis is.

 

Slide 35 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

wat heb je gedaan, om een appelflap te kunnen eten?


Aan het einde van de les kan je in grote lijnen de stappen terug vertellen die je hebt uitgevoerd. 
 

Slide 36 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Teken 1/4 op je papier



je kan terugvertellen wat 1/4 is.
 

Slide 37 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Exit ticket

Slide 38 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Eindslide.

Slide 39 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

rekenopdracht
maak de rekenopdrachten van week 5


klaar? kom je boekje inleveren om af te tekenen

Slide 40 - Tekstslide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.