branche en beroep les 13 Hotel en Horeca

• branche
• MBO
• Studiejaar 3

Branche en beroep les 13 

Hotel en Horeca

Doelstelling les:

- vragen van voorgaande stof

- kunnen beschrijven  wat het kenmerkende is  

   van een hotel.

- kunnen beschrijven wat voor soort hotels er zijn

- ketens kunnen herkennen en kenmerken

   kunnen benoemen 

Welke vragen heb je over de voorgaande stof?

Waar staat HORECA voor?

welke bedrijven
vallen onder horeca?

Type bedrijven in de Horeca

• logies verstrekkende bedrijven (ho)
• maaltijd verstrekkende bedrijven (re)
• drank verstrekkende bedrijven (ca)

Onder welke categorie valt een Hotel?

1. Drankverstrekkend
2. Maaltijdverstrekkend
3. Logies Verstrekkend
4. A B C

hoofd en bijproducten horeca

Hoofdproducten

• eten
• overnachten
• drinken
• feesten 
• vergaderen

Bijproducten:

• verhuur van... fietsen.....
• snoep
• souvenirs
• kleding
• sieraden

Hoofdproduct hotel

Bijproduct Hotel

double room

ontbijt

suite

twin room

badjas verhuur

massage reserveren

overnachten

Welke twee soorten gasten komen er in hotels?

De Hotelbranche

We onderscheiden 2 typen hotels (en gasten):  

Leisurehotels en zakenhotels

Product, dienst, service

• Service en dienst zijn niet tastbaar. 
• Service is gratis
• dienst is betaald
• Producten zijn tastbaar en worden betaald.

Geef een voorbeeld van een dienst

geef een voorbeeld van een service

geef een voorbeeld van een product

00:12

wat is Airbnb?

00:27

wat voor extra's verwacht de gast?

00:47

wat is het voordeel van een hotelclassificatie?

00:58

Waar staat KHN voor?

1. Klassen hotel Nederland
2. Koninklijke Horeca Nederland
3. Koninklijke Hotels Nederland

01:03

wat betekent objectief?

1. eigen mening telt
2. feiten tellen

01:52

wat is het belang van de classificatie?

Classificatie Hotel

Opdrachten

Maak 67 tm 69

Niet af?  Wordt huiswerk voor de volgende les op vrijdag.