Les 7

• newEditor

Les 7 - 2.19 t/m 2.20

Ondersteunen bij voeding en het bereiden van maaltijden

Wat gaan we doen

Terugblik vorige les

• Rapporteren

• Observeren en registreren eet-en drink gedrag van kleine kinderen

• Eetstoornissen

• Voedingspatronen op basis van principes

Maken:

Lezen en opdrachten

Terugblik 

Wat is het verschil tussen observeren en registreren?

Waarop moet je speciaal letten bij het eetgedrag van een client met het ziektebeeld dementie of suikerziekte

Leerdoelen

Aan het eind van deze les.....

• Kun de noodzaak van rapporteren uitleggen

• Heb je kennis over het observeren en registeren van eet-en drinkgedrag bij kinderen

• Heb je kennis over eetstoornissen en de gevolgen daarvan

Rapporteren

Bij de zorg voor een cliënt zijn altijd meerdere mensen betrokken en met die mensen deel je informatie. 

Je rapporteert over:

• Het menu en de verdeling van voedingsstoffen

• De uitvoering van taken

• Afwijking in het (eet) gedrag

• Vermoedens van problemen

Bij de zorgverlening aan een cliënt zijn veel mensen betrokken, bijvoorbeeld de huisarts, een diëtist, verpleegkundigen, de thuiszorg, jouw leidinggevende en misschien collega’s. Om goede zorg te kunnen leveren, moet iedere zorgverlener weten wat de stand van zaken is. Alle informatie samen vormt de basis voor het vaststellen van het zorgplan. Daarom is rapporteren noodzakelijk

Meld plotselinge veranderingen als duizeligheid, slapte, trillen of flauwvallen altijd direct! De situatie kan heel ernstig of levensbedreigend zijn. Mogelijk is er direct andere zorg nodig. Die inschatting moet jouw leidinggevende maken. Jij hebt hierin meldingsplicht. 

Observeren en registreren eet- en drinkgedrag kleine kinderen

In de kinderopvang houd je bij baby’s tot 1 jaar het eet- en drinkgedrag bij.

Je registreert de hoeveelheid voeding die de baby heeft gedronken en de tijdstippen waarop hij/zij de fles krijgt.

Een afwijkend eet-en drinkgedrag bespreek je met je leidinggevende.

In de kinderopvang houd je bij baby’s tot 1 jaar het eet- en drinkgedrag bij. Deze kinderen zijn nog erg klein. Een schommeling in het gewicht als gevolg van te weinig eten of drinken kan snel gevolgen hebben voor de gezondheid. Bij kinderen vanaf 1 jaar houd je alleen het eet- en drinkgedrag bij wanneer hier een reden voor is, bijvoorbeeld bij koorts of een allergie. Dit laatste zal altijd gebeuren op verzoek van de ouders.

Eetstoornissen

Een eetstoornis is een psychische aandoening. Het is niet zomaar een kwestie van willen afvallen of aankomen en daarom een dieet volgen. De aandacht voor voedsel en het eigen gewicht wordt een obsessie. Het is het enige waaraan iemand kan denken. Hoe een eetstoornis ontstaat, is niet altijd duidelijk. Meerdere factoren spelen een rol.

Anorexia nervosa

Anorexia nervosa is een aandoening waarbij iemand zichzelf altijd te dik blijft vinden. De drang om zo min mogelijk calorieën binnen te krijgen, is extreem groot. Dat geldt ook voor de drang om de genuttigde calorieën weer snel kwijt te raken door bijvoorbeeld braken, laxeerpillen en explosief bewegen of vasten

Boulimia

Boulimia is een aandoening waarbij iemand in korte tijd heel veel eet. Meteen daarna doet een boulimiapatiënt alle mogelijke moeite al die calorieën weer kwijt te raken, bijvoorbeeld door te vasten, te braken of extreem veel te sporten. Dat lukt niet altijd, waardoor overgewicht ontstaat

Iemand die enorme eetbuien heeft, maar niet de obsessieve drang om de calorieën weer kwijt te raken, wordt heel dik.

Een eetstoornis kan ernstige gevolgen hebben, bijvoorbeeld: chronische moeheid, beschadigde organen, haaruitval, botontkalking, hartritmestoornissen, depressiviteit, schuldgevoel, hoge bloeddruk, onvruchtbaarheid.

Voedingspatronen op basis van principes

• Flexitarisch dieet; vooral groente, graanproducten en fruit. Af en toe vlees

• Vegetarisch dieet; vooral peulvruchten, noten, zaden eieren. Geen vlees

• Veganistisch dieet; vooral peulvruchten, sojaproducten, zaden en noten.

Helemaal geen dierlijke producten!

Iemand kan een voedingspatroon of dieet volgen uit religieuze overwegingen, maar ook andere principiële overwegingen kunnen een rol spelen: mensen letten op of voedsel gezond is, of het milieu geen schade oploopt bij de productie en of er goed met dieren wordt omgegaan.

Check leerdoel

Je kan nu....

• Informatie delen met andere zorgverleners middels een rapportage in het zorgplan

• Nauwkeurig de hoeveelheid voeding registreren (flesvoeding) voor kinderen onder de één jaar

Maken:

Lees:

2.19, t/m 2.23

 Maak:

Opdracht: 40 t/m 50