H7 Eten | 7.3 Bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

H7 Eten | 7.3 Bouwen of beschermen

Nakijken en vragen stellen

Nakijken 7.1 en 7.2

Lastige opdracht? Overleg fluisterend met buurman/buurvrouw. Komen jullie er niet uit? Steek dan je hand op.

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten
• Je kunt uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten
• Je kunt eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven en uitleggen welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben
• Je kunt uitleggen hoe eiwitten zijn opgebouwd en welke functies ze in je lichaam hebben.*

Theorie

Functie van bouwstoffen: maken van nieuwe cellen. 

Waarom is het nodig om nieuwe cellen te maken?

1. Cellen sterven af (huid, botten, rode bloedcellen)
2. Cellen beschadigen (wondjes)
3. Waterverlies -> cellen bestaan voor een groot deel uit water. Door zweten en plassen verlies je water die je moet aanvullen door het te drinken. 

Hoeveel bouwstoffen heb je nodig?

Waarvoor zijn beschermende stoffen?

Vitaminen: zorgen ervoor dat je lichaam goed blijft werken

Mineralen: o.a. om cellen te beschermen en zenuwen goed te laten werken

Te weinig vitaminen en mineralen

Gebreksziekte = eenzijdig eten, geen variatie

Nachtblindheid = gebrek aan vitamine A

Engelse ziekte = gebrek aan vitamine D

Scheurbuik = gebrek aan vitamine C

Lezen

Lees voor jezelf blz 33 t/m 35. 

Klaar? Lees de rest van de paragraaf.

Aan de slag!

Wat: Maken opdracht 1 t/m 11 

Hoe: In je werkboek

Hulp: fluisterend overleg buurman/buurvrouw. Komen jullie er samen niet uit? Steek je hand op. 

Klaar? Laten controleren, daarna nakijken