Extra Basisstof.7. Nadenken over eten

2.7.  Nadenken over eten
1 / 26
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 2

In deze les zitten 26 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Onderdelen in deze les

2.7.  Nadenken over eten

Slide 1 - Tekstslide

De afbeelding hiernaast staat in je boek. Wat wil de tekenaar van deze afbeelding uitbeelden?

Slide 2 - Open vraag

Slide 3 - Tekstslide

Uit je boek 
Koeien eten vooral gras en maïs. Voor elke kilogram dierlijk eiwit die een koe levert, moet het dier tot wel tien kilogram plantaardig eiwit eten. 

De landbouwgrond waarop gras en maïs voor koeien groeien, kunnen ook producten worden verbouwd die wij wel eten

Slide 4 - Tekstslide


Leg uit dat het wereldvoedselprobleem (het tekort aan voedsel) zal afnemen zodra we allemaal vegetarisch gaan eten.

Slide 5 - Open vraag

vegetarisch
  • het niet eten van vlees vis, insecten of gevogelte
  • eigenlijk ook geen slachtafval (gelatine, stremsel)
  • iemand die niets eet van het gedode dier

een reden om vegetarisch te worden is bijvoorbeeld dat je het zielig vindt, of dat je het slecht voor het milieu vindt.

Slide 6 - Tekstslide

Marit

Ik ben vegetariër. Ik eet bewust geen vlees, omdat ik het raar vind om dieren om dieren dood te maken en er vervolgens zelf lekker van te smullen.


Geen vlees eten betekent wel dat ik goed moet nadenken over wat ik dan wel eet. In vlees zitten namelijk voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals eiwit, ijzer en bepaalde vitamines.Ik zorg dat ik die voedingsstoffen binnenkrijg door andere dingen te eten.

De schijf van vijf helpt mij hierbij.

Slide 7 - Tekstslide

Vleesvervangers?
Plantaardig "vlees"
Gebruiken eiwitten uit sojabonen of granen


Nieuwe ontwikkeling:
Kweekvlees

Slide 8 - Tekstslide

2.7.  Nadenken over eten
Bekijk de video over kweekvlees: een hamburger uit het laboratorium.
Wat is de reden dat ze kweekvlees ontwikkelen?

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

2.7.  Nadenken over eten
Bekijk de video over kweekvlees: een hamburger uit het laboratorium.
Wat is de reden dat ze kweekvlees ontwikkelen?

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Video

Kweekvlees binnenkort op de menukaart
"Als je naar de cijfers kijkt, heeft kweekvlees veel voordelen. Er wordt 45 procent minder energie gebruikt dan bij gewoon vlees, 96 procent minder water en 99 procent minder grond. Maar we weten nog niet alles over de voedselveiligheid. En sommige bedrijven werken voor de voeding van de stamcellen met bloedserum van ongeboren kalfjes, wat absoluut niet diervriendelijk is."

Dat laatste is voor veel critici een groot bezwaar. Volgens Post is het inmiddels gelukt om de voedingscellen, waarmee de stamcellen 'gevoed' moeten worden, niet langer van kalfserum te maken. Plantaardige eiwitten gemaakt uit gist blijken een goed alternatief.

Bron: https://nos.nl/artikel/2320905-kweekvlees-binnenkort-op-de-menukaart-het-komt-steeds-dichterbij.html

Slide 13 - Tekstslide

Nadenken over eten

Slide 14 - Tekstslide

Een vegetariër eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetariër via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

A
Eiwitten
B
Koolhydraten
C
Vetten
D
Vitaminen

Slide 15 - Quizvraag

C) Sleep de goede woorden naar de juiste omschrijving 

Een mens die alleen planten eet is een: 
Een mens die alleen dierlijk voedsel eet is een: 
Een mens die plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 
Een dier die alleen planten eet is een: 
Een dier dat alleen dierlijk voedsel eet is een: 
Een dier dat plantaardig en dierlijk voedsel eet is een: 
Vegetarier
Alleseter
Omnivoor
Carnivoor
Herbivoor
Carnivoor

Slide 16 - Sleepvraag

Wat is de grootste reden dat er niet meer kweekvlees in de supermarkt ligt?
A
Het maken is te duur.
B
Het maken duurt te lang.
C
Mensen willen geen kweekvlees eten.
D
Het is niet diervriendelijk.

Slide 17 - Quizvraag

Maak een informatiefolder over vegetarisch eten
  • Maak tweetallen
  • Lees basisstof 2.7: nadenken over eten
  • Samen maak je een informatieve PowerPoint met argumenten voor vegetarisch eten
  • Je gebruikt de KOPJES/vetgedrukte woorden uit de basisstof in je poster
  • Gebruik tekeningen en afbeeldingen van internet, wees creatief
  • Tijd; deze les. Einde les PowerPoint inleveren.

Slide 18 - Tekstslide

Als je vlees eet van een dier, dan eet je vooral spieren.
In de tekst staat dat kweekvlees voedingsstoffen nodig heeft om te kunnen groeien.

Welke groep voedingsstoffen zijn dit?
A
eiwitten
B
vetten
C
koolhydraten
D
mineralen

Slide 19 - Quizvraag

Waarom is het belangrijk dat mensen die vegetarisch eten voldoende peulvruchten en noten binnenkrijgen.
A
Omdat hier veel eiwitten in zitten
B
Omdat hier veel voedingsvezels in zitten
C
Omdat hier veel vetten in zitten
D
Omdat hier veel water in zit

Slide 20 - Quizvraag

Slide 21 - Video

Additieven
stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken

Slide 22 - Tekstslide

Wat staat er allemaal op de verpakking van voedsel?

Slide 23 - Woordweb

Product informatie

Slide 24 - Tekstslide

E-nummers

Additieven die geen gevaar opleveren voor de gezondheid

Slide 25 - Tekstslide

Zelf aan de slag
Basisstof 7: Nadenken over eten
Basisstof 8: Productinformatie
Eventueel de Samenhang


Slide 26 - Tekstslide