#6 lavacake

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

#6 lavacake

materialen:

steelpannetje

kleine rvs kom

middel rvs mengkom

handmixer

pannenlikker

muffinvormpjes/bakvorm

ingredienten:

50 gram pure chocolade

50 gram roomboter

50 gram suiker

75 gram ei

25 gram bloem 

met snufje zout

1. verwarm de grote oven voor op 210 graden

2. vul de steelpan met een klein laagje water

en breng aan de kook

3. weeg de boter af en de chocola af 

in de kleine rvs mengkom

4. smelt de boter en de chocolade 

‘au bain marie’

(pit mag nu op 6)

5. mix in de grote rvs mengkom de eieren 

en de suiker tot deze luchtig is

(hoogste stand)

6. voeg de bloem met het zout toe

en mix kort met de handmixer

7. voeg het gesmolten 

chocolade/boter toe

(pannenlikker}

8. schep het beslag rustig om

(pannenlikker)

9. vul de muffinvormpjes met het beslag

10. bak in 8 minuten gaar

in de grote oven