Ontdek de wereld van mengsels!
Ontdek de wereld van mengsels!
Leerdoel
Lesduur is: 10 minOnderdelen in deze les
Ontdek de wereld van mengsels!
Leerdoel
Leerdoelen
1 Aan het eind van de les weten jullie wat mengsel betekent.
2 Jullie kennen soorten mengsels en hun eigenschappen.
3 Jullie kunnen aangeven wanneer een oplossing zuur, basisch of neutraal is.
4 Jullie kunnen pH van de oplossing meten
Wat weet je al over mengsels?
Wat is een mengsel?
Een mengsel is een combinatie van twee of meer stoffen die niet reageren met elkaar.
Soms kun je die stoffen in een mengsel zien b.v zand in water, olie in water
maar vaak zie je niet aan een stof dat het een mengsel is b.v. thee, drop, nagellak, ketchup, verf
Oplossingen
Een helder mengsel wordt een oplossing genoemd. Oplossingen kunnen geur, smaak hebben en gekleurd zijn maar ook wel kleurloos zijn.
Broonwater geen geur, geen smaak en geen kleur
Thee wel smaak, geur en kleur
Appelsap wel smaak, geur en kleur
Sprite wel smaak, geur maar geen kleur
Emulsie en emulgator
Een emulsie is een soort mengsel van twee vloeistoffen die normaal gesproken niet mengen.
Een mengsel van water en olie is een voorbeeld voor emulsie. Mens gebruikt emulgator om een stabiele mengsel van water en olie te maken.
Een emulgator is een stof die het mogelijk maakt om de stoffen in emulsie goed gemengd blijven.
Een emulsie is troebel en heeft altijd kleur.
Voorbeelden van emulsies
Voorbeelden van emulsies zijn pindakaas, mayonaise, en crèmes. Ze zijn allemaal mengsels van vloeistoffen die normaal niet mengen.
Terugkoppeling
Wat hebben we vandaag geleerd over mengsels en emulsies?
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
